Mimozy nigdy nie wyjdą z mody, ale nie zaszkodzi od czasu do czasu zmienić napój na brunch. Tego lata mamy oko na szampańską sangrię z restauracji w Santa Monica w Kalifornii Wół i syn. „Moja rodzina robi niesamowitą białą sangrię, która jest bardzo popularna wśród naszych przyjaciół i rodziny przez całe lato. Zawsze lubiłem dodawać do niej trochę wody sodowej, aby ożywić ją odrobiną iskier” — mówi dyrektor ds. napojów Tyler Ott. „Kiedy przyszedłem do Ox & Son, wiedziałem, że chcę zagrać na tym napoju, ale kluczem było znalezienie sposobu, aby to zrobić bez konieczności pozostawienia go na noc, aby smaki się połączyły”.
Tajemnica? Domowy granat. „Zrobiony z soku z granatów, melasy z granatów i wody z kwiatów pomarańczy, ten pachnący i aromatyczny syrop był to doskonały sposób na zaszczepienie jasnego, tropikalnego smaku szampanowi bez konieczności jego starzenia”. Czytaj dalej dla Przepis.
POWIĄZANE: Tak, Beyoncé ma właściwie przepis na lemoniadę — oto jak to zrobić
sangria szampan
Składniki
1 uncja domowej roboty grenadyny (przepis poniżej)
½ uncji soku z cytryny
Szampan do napełnienia
Sezonowe owoce i twisty z cytryny i limonki do dekoracji
Domowa grenadyna
2 szklanki soku z granatów
2 szklanki cukru
2 uncje melasy z granatów (7 USD; gourmetfoodworld.com)
1 łyżeczka wody z kwiatu pomarańczy (5 USD; igourmet.com)
POWIĄZANE: Potrzebujesz tego przepisu na koktajl na imprezie w Cinco de Mayo
Wskazówki
1. Aby zrobić grenadynę: Dodaj sok z granatów do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i mikrofaluj przez 30 sekund. Dodaj melasę z granatu, wodę z kwiatu pomarańczy i cukier do podgrzanego soku, mieszając regularnie aż do rozpuszczenia
2. Aby skomponować koktajl: Dodaj cytrynę i grenadynę do kielicha szampana. Następnie powoli dodawaj szampana, delikatnie mieszając. Mieszaj, aż kolor będzie równomierny różowy. Udekoruj nutami cytryny i limonki oraz świeżymi truskawkami, jagodami lub innymi owocami sezonowymi.