Eliminei os laticínios por um mês

Gosto de sorvete e queijo - muito. Infelizmente, também sou intolerante à lactose. Fui diagnosticado aos 17 anos, depois que uma forte dor de estômago me levou ao pronto-socorro. Mas, apesar do diagnóstico, nunca fui capaz de desistir completamente dos laticínios. Em vez disso, controlei meus sintomas tomando pílulas lactaides e consumindo laticínios em pequenas quantidades (bem, geralmente). Na maior parte, um pouco de leite desnatado ou manteiga aqui e ali não me afetou muito.

Mas depois que uma recente série de cólicas estomacais e inchaço me deixaram com uma sensação péssima, comecei a me perguntar se omitir laticínios da minha dieta poderia ser uma boa ideia. Afinal, as dietas de eliminação estão na moda, e outras pessoas afirmam ter sucesso com elas. Supostamente, não apenas as pessoas se sentiram melhor depois de cortar os laticínios, mas muitas delas também notaram uma melhora na pele e uma cintura mais fina.

Resolvi desistir de laticínios por um mês inteiro: iogurte, creme de café, pizza, tudo. Admito que esperava uma grande mudança, mas não era exatamente o que esperava.

VÍDEO: 5 truques para organizar sua despensa

Planejei minhas refeições e estocei mantimentos sem laticínios. Essa parte foi fácil. O que não era fácil foi perceber que, embora muitos restaurantes tenham opções vegetarianas, veganas e sem glúten, era muito mais difícil comer fora com uma dieta sem laticínios. Quando eu perguntava aos garçons quais refeições continham laticínios, eles geralmente tinham que verificar com o chef, já que nada estava rotulado dessa forma no menu. E, inevitavelmente, a maioria dos itens seria preparada com pelo menos um pouco de manteiga.

Como resultado, um ou dois dias depois de desistir dos laticínios, comecei a me entupir de carboidratos. Tentei escolher grãos inteiros, mas também estava beliscando mais batatas fritas do que o normal. Acho que estava compensando o fato de que muitos dos alimentos básicos da dieta diária, como o iogurte grego, estavam agora fora da mesa - e admito que não estava tão animado para substituir esses alimentos por vegetais.

RELACIONADO: Esta é a melhor maneira de desintoxicar seu corpo

Eu senti-me bem. Minhas dores de estômago começaram a desaparecer e eu também estava menos inchado. Descobri substituições sem laticínios para muitas das minhas refeições habituais, como manteiga de amendoim em vez de manteiga na torrada, leite de amêndoa em vez de meio a meio no café, abacate em vez de maionese no meu sanduíche. (Mais tarde, descobri que maionese não contém laticínios - estupefato.) Meu marido e eu nem sempre cozinhava com laticínios antes de meu experimento, então não notei muita diferença na hora do jantar, mas senti falta de queijo ralado em noite de taco. Tacos não são iguais sem queijo, caso você esteja se perguntando.

RELACIONADOS: Kourtney Kardashian revela a receita diária de desintoxicação que inicia seu metabolismo

A essa altura, eu já sabia quais alimentos eram sem laticínios e comecei a ficar um pouco mais aventureiro com minhas refeições. Eu até fiz uma caneca de sobremesa sem laticínios, que desde então se tornou minha preferência sempre que estou com vontade de comer algo doce. Também percebi que minha dieta havia se tornado mais equilibrada do que quando comecei o experimento e estava tentando substituir os laticínios por alternativas saudáveis.

RELACIONADO: O nutricionista de Bella Hadid criou esta purificação - então tentamos

Antes mesmo de atingir a marca de um mês, decidi continuar com uma dieta sem laticínios, principalmente - algo que eu não esperava. O que realmente me convenceu foi o fato de minhas dores de estômago terem desaparecido. Na verdade, não tive uma única crise de náusea durante todo o mês. Também fiquei surpreso ao descobrir que estava desejando menos doces, talvez porque sorvete era proibido.

O que não mudança? Minha pele, por exemplo. Meu peso permaneceu exatamente o mesmo - não perdi ou ganhei um único quilo. Nesse sentido, eliminar os laticínios não foi a solução mágica para tudo que eu ouvi que poderia ser. Mas me senti melhor. Estou ainda mais motivado para ir à academia - não sei se isso tem alguma coisa a ver com minha dieta sem laticínios, mas vou aceitar.