Enquanto muitos de nós estamos usando o início de um novo ano como uma chance de ficar saudáveis, o desafio do “Janeiro Seco” - eliminar completamente a bebida - pode ser muito severo para alguns. O meio-termo? Coquetéis de baixa caloria de Trisha Antonsen, diretora de coquetéis do serviço de entrega de bebidas alcoólicas Chuvoso. “Adoro essas três receitas porque são fáceis, muito boas e pesam cerca de 120 calorias”, diz Antonsen. “Opte por ingredientes frescos sempre que possível e descarte os adoçantes artificiais. Alerta de spoiler: eles não são apenas melhores para você, eles têm um sabor melhor também. ” Experimente as receitas abaixo!
“Se você usar uma vodka como Deep Eddy's Red Grapefruit, o efeito ombre na bebida entre a vodka rosa e a água com gás antes de mexer é absolutamente lindo”, diz Antonsen.
Porções: 1
Ingredientes:
1 ½ onça de vodka vermelho rubi (US $ 18; budgetbottle.com)
3 onças Perrier L'Orange (US $ 25 / caixa de 24; jet.com)
½ onça de xarope simples de alecrim
Alecrim fresco
Xarope simples de alecrim
½ xícara de açúcar granulado
½ xícara de água
1 raminho de alecrim grande
Instruções:
1. Para fazer o xarope de alecrim simples: em uma panela pequena, leve o açúcar e a água para ferver e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo e acrescente o raminho de alecrim fresco. Mergulhe o raminho na mistura de açúcar por 2 a 3 horas. Coe e guarde na geladeira.
2. Para montar o coquetel: Em um copo Collins com gelo, despeje vodka na parte inferior e superior com água com gás Perrier L'Orange. Adicione o xarope de alecrim simples e deslize um raminho alto de alecrim pela lateral do copo. Mexa delicadamente com o alecrim antes de saborear.
“Essa receita fácil de margarita combina um dos mais populares sucos de limpeza com tequila para uma bebida com pouco menos de 120 calorias”, explica Antonsen. “A pimenta caiena picante e o limão azedo complementam a mordida na tequila para uma bebida equilibrada que você pode desfrutar quase sem culpa."
Porções: 1
Ingredientes:
1 ½ onça de tequila
2 onças de suco de limão
1 onça de água
1 colher de chá de xarope de agave
Pimenta-caiena
Sal
Limão
Instruções:
1. Em uma coqueteleira, misture tequila, limão, água, xarope de agave e uma pequena pitada de pimenta caiena com gelo. Agite vigorosamente até esfriar. Despeje em um copo de pedra. Enfeite com uma rodela de limão polvilhada com sal e pimenta caiena.
Preparação alternativa: use um suco de limão cayenne agave comprado em lojas, como o Opção de limpeza BluePrint, despeje 3 a 4 onças em uma coqueteleira com gelo, misture com a tequila e agite até esfriar.
“Esta é uma alternativa descolada ao brunch sangrento”, diz Antonsen. “A cor laranja brilhante e os sabores refrescantes da vodka criam uma bebida que se distancia definitivamente do seu pedido típico de brunch de domingo.”
Porções: 1
Ingredientes:
Vodka com infusão de spa de 1 ½ oz
2 onças de suco de laranja e gengibre de cenoura (feito em uma centrífuga ou comprado em loja)
Cenoura
Pepino
Vodka com infusão de spa
4 onças a 8 onças de vodka
Cascas de limão
Menta fresca
Pepino
Instruções:
1. Para fazer a vodka com infusão de spa: Em uma jarra de vidro limpa, empilhe as cascas de limão, as folhas de hortelã frescas e as rodelas de pepino (corte ao meio e remova as sementes das lâminas) cerca de ⅓ do tamanho. Adicione vodka simples. Sele com a tampa e deixe descansar na bancada por 2 a 3 dias. Vire levemente e agite a garrafa algumas vezes por dia, em seguida, coe a vodka para remover os pedaços e guarde na geladeira
2. Para montar o coquetel: Misture os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite até esfriar e coe em uma taça de martini. Enfeite com cenoura e pepino.