Em homenagem ao National Chocolate Chip Cookie Day hoje, 4 de agosto, a editora de estilo de vida da InStyle, Anne Kim, assumiu a difícil tarefa de investigar a nova mistura de biscoitos de chocolate de Jacques Torres. Abaixo, ela compartilha suas descobertas.
Atualizado em 4 de agosto de 2015 às 5h45
No início deste verão, eu organizei um chá de bebê para um amigo e, embora a festa fosse organizada, eu queria ter um novo lote de biscoitos assando no forno pouco antes do início das festividades, para que o perfume fosse a primeira coisa a saudar os convidados quando eles chegado. Claro, a manhã de eu estava lutando por tempo: a semana tinha sido uma banana, então eu não pude me preparar muito nos dias antes, e entre passear com o cachorro, preparar e fazer uma limpeza frenética de última hora, assando do zero apenas era não uma opção.
Então eu percebi que tinha um saco de mistura de biscoito de chocolate na minha despensa que alguém tinha me presenteado. Deixe-me apenas dizer aqui que sou mais uma garota que faz do zero, então me senti um pouco culpada usando uma mistura, mesmo que fosse do próprio Sr. Chocolate,
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Não é brincadeira, eu bati aquela massa à mão em 5 minutos no máximo e eles estavam no forno em um piscar de olhos. (Bem, eu tive que esperar um pouco mais para o forno pré-aquecer.) Avance 15 minutos depois e uma dúzia de biscoitos do tamanho de uma panqueca saltaram do forno.
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Sim, esses filhotes eram enorme, o que deixou os convidados tontos de alegria - na verdade, eles ainda estão falando sobre eles semanas depois - e eu os servi empilhados em uma barraquinha de bolo, o que os fazia parecer uma pilha de panquecas. Depois, há as próprias gotas de chocolate, que são insano. Não apenas porque são de altíssima qualidade, mas são do tamanho de quartos pré-cozidos e, enquanto estão no forno, eles se transformam em mármore com a massa perfeitamente aqui e ali para que você obtenha algumas mordidas que são o equilíbrio perfeito de chocolate e biscoito, e algumas que são mais decadentemente achocolatadas.
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O veredito? Estou mais impressionado do que jamais poderia estar com uma mistura, e isso ganhou um lugar como um grampo em minha despensa.
Jacques Torres Chocolate Chip Cookie Mix, $18; mrchocolate.com.
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