Dacă nu ați fost niciodată în bucătăria unui bucătar, probabil că puteți presupune că este plină de gadgeturi de top și electrocasnice strălucitoare. Pentru noi ceilalți – mai ales cei din orașe cu spațiu limitat la tejghea – nu atât de mult. Dar să profitați la maximum de ceea ce aveți este cheia pentru ca sucuri culinare creative să curgă. Înainte de anul acesta Festivalul de vin și mâncare din New York, care începe astăzi, am întrebat bucătari de top cum ar fi Giada De Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck și altele pentru a împărtăși instrumentele pe care le au la îndemână pentru a-și maximiza mesele. Verifică-le mai jos.
„Deși nu este un gadget în sine, în prezent sunt obsedat de cuțitul meu de bucătar din noua mea colecție de vase de gătit. Precizia este atât de importantă atunci când tăiați legumele și proteinele, astfel încât totul să se gătească uniform. Poate modifica textura și aroma. Un cuțit de bună calitate este adesea subestimat, dar atât de important!” —Ayesha Curry
„Sunt un mare credincios în o placă mare de tăiat. Chiar dacă nu ai spațiu pe tejghea, pune-l peste chiuvetă și ai un blat nou. Majoritatea oamenilor care locuiesc în New York City se pot identifica cu acest sfat.” — Rachael Ray
„Nu pot trăi fără o mini-spatulă de cauciuc. Este uimitor să intri în orice borcan sau bol mic și să te asiguri că nu pierzi nicio picătură, fie că este vorba de supă, frișcă, ouă sau gem.” — Gail Simmons
„Îmi plac lingurile de lemn. Sunt perfecte pentru orice!” —Giada De Laurentiis
„În ultimul timp, familia noastră folosește un spiralizator acasă. Încercăm mereu să-i facem pe cei doi băieți ai mei să mănânce mai multe legume, iar spiralizatorul a fost de mare ajutor. De multe ori mă vor ajuta în bucătărie și vom face tăiței vegetali cu diferite dovlecei care sunt de sezon. Sunt un adaos grozav la o bucată proaspătă de pește sau pui la friptură.” — Wolfgang Puck
„Puteți seta acest decojitor să se decojească foarte subțire și este o modalitate excelentă de a face coaja fără nicio parte albă pe piele. Când sunt multe de făcut, economisești o cantitate uimitoare de timp.” — Gabriel Kreuther
„Tăgări de la All-Clad. Nu am nevoie de multe echipamente de lux acasă – totul este despre elementele de bază.” — Domnișoară Robbins