Актриса и лайфстайл-блогер Гвинет Пэлтроу - один из наших гуру по всему, что касается еды. Итак, когда она недавно взял в инстаграм чтобы задокументировать трапезу, которую она описала как «сногсшибательную. Возвышенный. Отлично », - мы знали, что должны получить рецепт.
Блюдо, миска хрустящей темпуры, подаваемая с рисом, происходит из Темпура Эндо, новая японская закусочная в Лос-Анджелесе, специализирующаяся на темпуре в киотском стиле. Помимо королевы Гупа, ресторан омакасэ (в котором всего восемь мест) принимал таких знаменитостей, как Кэмерон Диаз и английская модель и актриса Либерти Росс.
Владелец и шеф-повар Коичи Эндо и шеф-повар Сатоши Масуда, которые оба родом из Киото, Япония, дали По вкусу, со вкусом, стильно упрощенный рецепт, чтобы вы могли приготовить «сногсшибательную» еду Пэлтроу на собственной кухне.
СВЯЗАННЫЕ: Это идеальный рецепт фриттаты на завтрак, обед или ужин
Темпура с овощами
Обслуживает 4
Ингредиенты
Какиаге (морепродукты или овощи для жарки)
2 креветки, без панциря и без жилок
2 унции овощей (морковь, сладкий картофель, тыква)
1 литр хлопкового масла для жарки
4 стакана риса для сервировки
Для соуса
1 ⅔ стакана воды
2/3 стакана соевого соуса коикучи
1 унция мирин
100 г коричневого сахара
Для теста
1 яичный желток
1 стакан холодной воды
1 стакан муки
СВЯЗАННЫЙ: Этот простой дымный коктейль из 4 ингредиентов - идеальное завершение недели Loooong
Направления
1. В кастрюле доведите хлопковое масло до температуры 360 ° F.
2. Смешайте все ингредиенты соуса в миске и отставьте.
3. Нарежьте креветки и овощи кубиками до нужного размера.
4. Смешайте ингредиенты жидкого теста; будьте осторожны, чтобы не перемешать.
5. Смажьте креветки и овощи в кляре, затем обжарьте во фритюре в хлопковом масле до хрустящей корочки и слегка золотистого цвета.
6. Обмакнуть какиагэ в соусе и разделить на четыре порции.
7. Наполните четыре миски по 1 стакану риса в каждой. Сверху выложите порционные порции какиагэ и подавайте.