Je obdobie sviatkov a my vždy hľadáme skvelé párty jedlo – najmä také, ktoré si môžete vychutnať pri koktaile!

Nápady, ako si vyrobiť vlastné, sme hľadali u šéfkuchára Davida Burkeho. s jeho desať rovnomenných reštaurácií po celej krajine by sme povedali, že je celkom odborníkom na výtvory na schuti, vrátane tohto bodkovaného jalapeño. „Náznak korenia je taký nečakaný,“ hovorí. (Bonus: jedlo je možné pripraviť niekoľko hodín pred večierkom. Tesne pred podávaním vafle zohrejte a navrch dajte šalát.) Navyše, v tomto prípade ide o dokonalé spojenie: trochu sladkého (wafle) so slaným (ahoj čertovské vajíčko!). Prečítajte si pokyny.

SÚVISIACE: Obľúbené sviatočné recepty hviezd

Na výrobu malých vaflí sme použili mini vaflovač Sunbeam (20 dolárov, amazon.com).

Robí: 24 mini vaflí

Vafle

Ingrediencie:

2 šálky viacúčelovej múky2 lyžice cukru1 lyžička soli½ lyžičky sódy bikarbóny1 lyžička mletého rasce2 veľké vajcia2 lyžice repkového oleja1¼ šálky cmaru1 lyžička mletého jalapeña (použite menej, ak uprednostňujete jemnejšie poňatie) ½ šálky strúhaného syra jack 4 nasekanej jarnej cibuľky, väčšinou s použitím bielej dužiny a trochou zelenej, ½ šálky slaninyVarenie sprej

Pokyny:

1. Predhrejte vaflovač.

2. Suché ingrediencie preosejeme do misky.

3. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, olej a cmar. Potom vmiešame do suchých ingrediencií.

4. Pridajte jalapeño, syr a cibuľku. Pridajte soľ a dobre premiešajte.

5. Nastriekajte stroj hojne sprejom na varenie. Na mriežky vaflovača nalejte asi 1½ lyžičky cesta.

6. Každú dávku varte približne 3 minúty, kým nie je mierne zlatá.

Deviled Eggs

Ingrediencie:

7 veľkých vajec, uvarených natvrdo a ošúpaných1 polievková lyžica crème fraîche2 polievková lyžica majolky1 polievková lyžica dijonskej horčice1 polievková lyžica korenia Old Bay1 polievková lyžica údenej papriky1 polievková lyžica nasekaná pažítka2 ČL kóšer soli1 ČL mletého čierneho korenia1 ČL nadrobno nasekanej petržlenovej vňate Nakrájané červené jalapeños a cibuľová cibuľa oblohaPokyny:

1. Nakrájajte vajcia a odložte.

2. V samostatnej miske zmiešajte všetky zostávajúce prísady; potom zmiešame s vajíčkami.

3. Na vrch vaflí položte lyžicu šalátu.

4. Ozdobte jalapeños a cibuľkou.SÚVISIACE: Recept na gratinovaný ružičkový kel