Pre väčšinu ľudí slovo „sangria“ vyvoláva predstavu dvoch pohárov cinkajúcich na tropickej pláži. Fanúšikovia nápoja na báze vína však budú súhlasiť s tým, že môže byť dokonalým davom na každom stretnutí, bez ohľadu na ročné obdobie. Takže možno nie je tak náhodné, že Národný deň sangrie (dnes!) pripadá na treskúcu zimu, čo z neho robí ideálny kokteil s veľkou dávkou na prípravu hostí na nadchádzajúcu sviatočnú párty.
Ak hľadáte recept, ktorý uspokojí každého oenofila v miestnosti, Seamus Mullen, ocenený šéfkuchár za N.Y.C. Španielsky tapas kĺb Tertulia, má jeden pripravený. "Naša sangria sa dobre pije samotná alebo s tapas a zostala nedotknutá odkedy sme v prevádzke," hovorí. V štýle. "Je pekné mať niečo konzistentné, k čomu sa ľudia môžu vždy vrátiť a prežiť staré spomienky a zároveň vytvárať nové." Budeme tomu fandiť.
Prečítajte si recept na šesť zložiek.
Sangria Clásica
Robí: 15-galónový džbán
Ingrediencie:
1 fľaša suchého červeného vína (21 dolárov; wine.com)
1 1/4 šálky Brandy de Jerez (40 dolárov; winechateau.com)
3/4 šálky pomarančového likéru (39 dolárov; citywinecellar.com)
3/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Splash of Sprite (alebo iná citrónová sóda)
3 šálky macerovaného sezónneho ovocia nakrájaného na kocky, ako sú jablká, hrušky, pomaranče alebo hrozno
SÚVISIACE: 9 sviatočných darčekov pre milovníka vína vo vašom živote
Pokyny:
1. Do veľkého džbánu pridajte 1 šálku nakrájaného ovocia.
2. Prilejte víno, brandy, pomarančový likér a citrónovú šťavu.
3. Dôkladne premiešajte a pridajte ľad alebo nechajte cez noc vychladnúť.
4. Podávajte na ľade, pred podávaním pridajte do každého pohára kvapku Sprite a zvyšné ovocie.