Zahnanie blížiaceho sa zimného blues si vyžaduje eklektický recept, ktorý obsahuje vitamín doplnky stravy, pravidelné cvičenie a dokonca aj svetelná terapia pre tých, ktorí trpia sezónnou afektívnou poruchou (SAD). Ale čo keby existoval elixír, ktorý by mohol pomôcť pri pozdvihnutí nášho ducha, keď ortuť klesne?
Túto otázku sme položili Amande Chantal Bacon. Zakladateľ v Benátkach v Kalifornii Mesačná šťava, ktorý sa na budúci rok pripravuje na otvorenie množstva miest v New Yorku, vytvoril mini impérium tým, že ponúka toniká, ktoré majú za cieľ zvýšiť žiarivosť pleti, regulovať hormóny, zmierniť stres a odvrátiť nákazu.
Bacon, bývalý vynikajúci šéfkuchár, ktorý sa stal kráľovnou džúsov, navrhol sprievodný recept ako protijed na sezónnu nevoľnosť. Veselé mlieko s názvom Walnut Mucuna Merry Milk je nielen navrhnuté tak, aby prevrátilo zamračenú tvár hore nohami, ale má tiež zlepšiť chémiu mozgu. Vlašské orechy sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, kokosový orech pomáha naštartovať metabolizmus, no hviezdnou zložkou je mucuna pruriens. Táto rastlina podobná fazuli rastie divoko v trópoch a v ajurvédskej medicíne sa používa už po generácie. Obsahuje L-dopa, o ktorej sa predpokladá, že sa premieňa na dopamín, mozgovú chemikáliu, ktorá sa podieľa na nálade, sexuálnej túžbe a úrovni energie. "Toto mlieko je vynikajúce na zlepšenie nálady, ale tiež pomáha regulovať spánkový režim, posilňuje imunitný systém a zvyšuje sexuálnu kapacitu pre mužov a ženy," hovorí.
Ak chcete aktivovať vlašské orechy, ponorte ich do vody a namočte na 12 hodín. Orechy prepláchneme vodou. Ak sa v recepte ihneď nepoužije, uchovávajte v chladničke. Vložte všetky ingrediencie do vysokovýkonného mixéra s vysokou rýchlosťou, kým nie je všetko úplne hladké. Preceďte cez vrecko na orechové mlieko, syrovú utierku alebo sitko. Toto mlieko vydrží v chladničke až päť dní.