Pre naše septembrové vydanie sme teraz v novinových stánkoch vyzvali pekára v New Yorku Emily Lael Amumiller z Lael Cakes premeniť návrhy dráh na drobné pochúťky, ktoré určite zaujmú. Výsledky? Móda, do ktorej sa môžete zahryznúť.
Aktualizované 26. augusta 2015 o 14:30
Každý produkt, ktorý predstavujeme, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný naším redakčným tímom. Ak uskutočníte nákup pomocou uvedených odkazov, môžeme získať províziu.
Pekárka Emily Lael Aumiller zvýrazňujúca precíznosť gýčovo-cool jesenného snenia Miuccia Prada pracovala s očarujúcim ružovo-ružovým fondánom, trblietajúcim sa jedlými kamienkami. "Fondant môže byť trochu zložitý, takže si určite nechajte dostatok času na ozdobenie torty," navrhuje.
Kompletne zostavenú cukrovinku, ktorá sa uchováva v zakrytej škatuli v chladničke, možno skladovať až dva dni vopred. Pri akýchkoľvek menších prasklinách vmasírujte končekmi prstov trochu zeleninového tuku a rozmixujte.
1. Miešajte cesto na koláč podľa pokynov v krabici; pečieme na vymastenej panvici s rozmermi 15 x 10 cm. Úplne vychladnúť.
2. Pomocou 4-palcového okrúhleho rezača (6 dolárov; amazon.com), vystrihnite 3 vrstvy koláča.
3. Na stojane na tortu alebo na tanieri zostavte striedavo vrstvy torty a polevy. Vrch a boky úhľadne pomrazte a chladte 30 minút.
4.Medzitým zafarbite fondán 1 kvapkou ružového farbiva. V rukaviciach miesime, kým sa farba rovnomerne nerozloží. Na povrchu posypanom cukrárskym cukrom rozvaľkajte fondán na 11-palcové okrúhle 1/8 palca hrubého.
5.Tortu prikryte fondánom a všetok prebytok v spodnej časti odrežte krájacím nožom.
6.Zvyšný fondán rozvaľkajte na hrúbku ¹/₈ palca. Vystrihnite tri obdĺžniky 5" x 1¼"; každý zložte do vejárovitého volánu.
7.Vytvorte lepidlo: Zmiešajte kukuričný sirup s 1 polievkovou lyžicou vody.
8. Zvyšný ružový fondán zafarbite 3 kvapkami broskyňového farbiva. Zviňte do 12-palcovej dlhej, 2-palcovej širokej stuhy a rozrežte ju pozdĺžne na 4 pol-palcové široké pásy.
9. Usporiadajte 2 stuhy na tortu podľa obrázka; prilepiť lepidlom.
10. Urobte luk: Zo zostávajúcich pásikov vystrihnite dva kusy s dĺžkou 1 palec, 2 palce a 3 palce. Vezmite každý 3-palcový kus a zložte konce tak, aby sa stretli v strede. Omotajte a prilepte 1-palcový pás okolo stredu každého, aby ste skryli šev. Vycentrujte a prilepte mašle na 2-palcové prúžky a prilepte tieto hotové mašle na tortu, ako je znázornené.
11. Pomocou kráľovskej polevy prilepte na tortu volániky, cukrové kvety a drahokamy.