Dnes večer sa začína šiesta sezóna slávneho britského seriálu Downton Abbey. Aby sme patrične privítali späť jednu z našich obľúbených televíznych rodín, pripravíme dávku tohto skvelého kokteilu: Clip Joint Cups, twist na anglický Pimm’s Cup, od barmana Lea Robitscheka, barového manažéra renomovanej so sídlom v N.Y.C Bar NoMad.

Tento sladký a citrusový nápoj je to pravé, čo vám pomôže prekonať akúkoľvek drámu, ktorá dnes večer postihne Crawleyovcov a ich posádku.

Clip Joint Cup

Ingrediencie

2 grapefruitové závitky, 1 na mudľovanie a 1 na ozdobu

2 plátky uhorky, 1 na mudlovanie a 1 na ozdobu

¾ oz klubovej sódy

¾ oz tonickej vody

½ oz jednoduchého sirupu Demerara

½ oz zázvorového limetkového sirupu

¾ oz limetkovej šťavy

1 oz Averna Amaro (taliansky bylinný likér) (24 dolárov; wineanthology.com)

1 oz Punt e Mes vermút (20 dolárov; skwines.com)

Mäta, na ozdobu

Jednoduchý sirup Demerara (na 2 šálky)

1 šálka cukru Demerara

1 šálka horúcej vody

Zázvorový sirup z limetky (1 ½ qts)

21 oz vody

3 ⅓ šálky svetlohnedého cukru

click fraud protection

1 ¼ šálky zázvoru, nasekaného

1 ⅓ lyžice limetkovej kôry

⅓ šálky limetkovej šťavy

Pokyny:

1. Na prípravu jednoduchého cukru Demerara: Vmiešajte cukor do horúcej vody, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 1 mesiaca.

SÚVISIACE: Je to oficiálne, sezóna 6 Downton Abbey Bude Jeho posledným

2. Príprava zázvorovo-limetkového sirupu: V strednom hrnci na strednom ohni varte vodu, cukor a zázvor 45 minút za občasného miešania. Odstavíme z ohňa a pridáme limetkovú kôru. Nechajte lúhovať 30 minút. Zázvor a limetkovú kôru precedíme a pridáme limetkovú šťavu. Nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 1 mesiaca.

3. Zostavenie kokteilu: V kokteilovej šejkri premiešajte grapefruitový závit a plátok uhorky so sirupom Demerara. Naplňte highballový pohár 1¼-palcovými kockami ľadu a naplňte ho sódou a tonikom. Do šejkra pridajte ostatné ingrediencie okrem ozdôb a pretrepte. Preceďte kokteil do pohára highball. Ozdobte mätou, plátkom uhorky a grapefruitovým závitom.