Keď počujeme frázu „Kentucky Derby“, väčšina z nás si pravdepodobne predstaví džokejov v bielych nohaviciach, okázalých klobúkoch a mätových julepoch podávaných v nedotknutých strieborných pohároch.

Občerstvenie sa začalo spájať s každoročnými dostihmi, ale „slovo „julep“ pochádza z roku 1400 a perzské slovo gul-ab, čo znamená ‚ružová voda‘,“ píšu André Darlington a Tenaya Darlington vo svojej nedávno vydanej knihe, The New Cocktail Hour: Základný sprievodca ručne vyrábanými nápojmi ($13; amazon.com). "Nápoj sa vyvinul v južných Spojených štátoch, kde pôvodne obsahoval broskyňové brandy, a stal sa známym po celom svete." Autori odporúčajú spárovať nápoj s vyprážané ustrice, hamburger alebo klubový sendvič a pridajte: „Pre novú variáciu vložte na dno pohára plátok broskyne namočenej v bourbone a potom pridajte ľad.“ Vyskúšajte ich recept nižšie.

Pokyny
Muddle mäta a jednoduchý sirup v kamennom pohári alebo striebornom julepovom pohári (20 dolárov; crateandbarrel.com). Navrch položte drvený alebo drvený ľad. Nalejte bourbon na vrch a miešajte, kým pohár nezmrzne. Ozdobíme vetvičkou mäty a podávame so slamkou.