Po úspechu o Láska, kde žijete: Doma na vidieku ($50; rizzoliusa.com), Joan Osofsky a Abby Adams vo svojej novej knihe pripravili kolekciu sezónnych večierkov, ktoré usporiadali ich inšpiratívni priatelia, Zábava na vidieku: Miluj, kde ješ ($45; rizzoliusa.com). Od domácich kuchárov až po špecialistov na jedlo, títo hostitelia vedia, ako potešiť svojich hostí od intímnych raňajok pre hostí až po veľkú oslavu úrody. Tento osviežujúci dezert je dokonalým zakončením bežného veľkonočného obeda.
Semifreddo je klasický taliansky dezert, ktorý má textúru mrazenej peny. Recept je od Julie Turshen, vychádzajúcej hviezdy vo svete potravín a autorky Malé víťazstvá ($21; amazon.com). Je spoluautorkou aj takých kuchárskych kníh ako napr Španielsko...Kulinársky výlet ($33; amazon.com) s Mariom Batalim, Je to všetko dobré ($14; amazon.com) s Gwyneth Paltrow, medzi mnohými ďalšími.
VIDEO: Recept na cuketové cestoviny od Jessicy Seinfeld
Semifreddo s jahodami
čas: 15 minút plus najmenej 6 hodín (až 24 hodín) v mrazničke.
1 pinta kvalitnej vanilkovej zmrzliny
1/2 šálky hustej smotany
1 libra čerstvých jahôd, olúpaných a nakrájaných na 1/4 palcové plátky
1 lyžica cukru
Šťava z 1/2 citróna
1. Zmrzlinu necháme pri izbovej teplote mierne zmäknúť, aby sa dala lyžicou.
2. Zmäknutú zmrzlinu zmiešame so šľahačkou. Zmrzlinovú zmes zabaľte do malého bochníka s plastovým obalom. Zabaľte do plastovej fólie a zmrazte aspoň 6 hodín.
3. Jahody zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou.
4. Vyberte bochník zmrzliny z mrazničky. Zasuňte stolový nôž pod plastový obal, aby ste uvoľnili zmrzlinový bochník. Zlikvidujte plastový obal. pomocou vyhrievaného noža nakrájajte bochník na 1-palcové porcie. Navrch dáme jahody a podávame.