Túto nedeľu pohostite otca jednoduchým, no nezabudnuteľným jedlom, ktoré má pečať schválenia od jedného z našich obľúbených šéfkuchárov, Mário Batali. Keď sme požiadali slávneho šéfkuchára o špecialitu Deň otcov jedlo nám dal tento jednoduchý recept z archívu jeho synov Lea a Benna: vreckové hamburgery s modrým syrom. Ich príprava je jednoduchá a lacná, „a napriek tomu vyžadujú lahodné červené víno na pitie, ako napríklad pekný Chateauneuf de Pape plné červené z údolia Rhony vo Francúzsku) alebo vynikajúce Barbaresco (bohaté červené z Piemontu v Taliansku),“ hovorí šéfkuchár Batali. "Je to obojstranne výhodné!"
2. Na jednu stranu každej placičky posypeme štvrtinou rasce, korením a soľou.
3. Otočte štyri placky a do stredu každej zo štyroch placky položte štvrtinu syra bleu.
4. Vezmite „vrchné“ karbonátky a položte ich na syr bleu, pričom sa uistite, že korenie je na vonkajšej strane.
6. Vonkajšiu stranu každého burgeru jemne potrieme olivovým olejom a ešte štipkou soli. Dajte svoje hamburgery na gril na strednú teplotu a varte sedem minút na každej strane, alebo kým nie sú uvarené podľa vašich predstáv.
7. Umiestnite každú placku na opečenú hamburgerovú žemľu, naplňte požadovanými polevami a vychutnajte si.