Kaj je "svoboda hrane"?

Če ste v zadnjem času kar nekaj časa preživeli na Instagramu, ste morda naleteli na izraz "svoboda hrane", prilepljen na fotografije sladolednih sončnic, selfijev in navdihujočih citatov. Vplivniki in dietetiki promovirajo koncept kot rešitev prehranjevalne kulture; način za ozdravitev našega odnosa s hrano in prenehanje povezovanja prehranjevanja z občutki krivde ali pomanjkanja nadzora.

Kljub temu obstaja veliko prostora za zmedo glede svobode hrane, tudi med strokovnjaki za prehrano. Na primer: Ali bi morali vsi to vaditi? Je to isto kot intuitivno prehranjevanje? In kako se lahko uporabi za boj proti kulturi, ki je tako obsedena z omejevalnimi dietami? Tu odgovarjamo na vsa vaša vprašanja o svobodi hrane.

POVEZANE: Ali imamo vsi vnaprej določeno težo "določene točke"?

V središču gibanja za svobodo hrane je ideja, da bo hrana imela moč, dokler ne razveljavimo vseh zahrbtnih pravil prehranjevanja, ki nam jih nalaga kultura prehrane. Svoboda hrane "s hrano odpravlja vse diete, pravila ali moralo, kar omogoča, da je hrana del vašega življenja, ne da bi jo nadzorovali," pravi

Svoboda hrane poskuša ločiti dejanje prehranjevanja od predpostavke, da bi morali vsi shujšati. Ta ideja je vseprisotna in široko internalizirana - tudi v medicinski skupnosti - in lahko pogosto vodi v vzorce neurejenega prehranjevanja. "Svoboda hrane je pomembna, ker imamo kulturo polno žensk... ki so bili prodani laž, da bodo zaradi tega, ker bodo manjši, postali vrednejši ali bolj zdravi, "pravi Kirsten Ackerman, registrirani dietetik.

Za mnoge ljudi, ki ure svojega življenja porabijo za štetje kalorij, zadrževanje na naslednjem obroku in zamerjanje ker so pojedli določeno hrano, ki so jo kodirali kot "slabo", svoboda hrane ni nič manj kot življenje spreminjajoč. "Svoboda hrane je življenje, ki ga pridobite, ko ozdravite svoj odnos do hrane in telesa," pravi Ackerman. "To potovanje ljudem omogoča, da razvijejo bolj nevtralen in udoben odnos do hrane, tako da se lahko v svojem življenju bolj pokažejo."

POVEZANE: Zakaj se vsi postijo in ali je to dobro za vas?

Izraz "intuitivno prehranjevanje" se v zadnjih letih uporablja široko, vendar si ga pogosto pripisujejo. "Intuitivno prehranjevanje je ironično sprejelo prehransko kulturo in se je v določenih okoliščinah razlagalo kot metoda hujšanja ali metoda za manj prehranjevanja," pravi Ackerman.

V resnici pa Intuitivno prehranjevanje je poseben program v desetih korakih, ki sta ga oblikovala dve dietetiki, Evelyn Tribole in Elyse Resch, da bi ljudem pomagali pri ponovnem povezovanju z umom in telesom s prehranjevanjem in zavračanjem predpisov prehranjevalne kulture. Vadba intuitivnega prehranjevanja bi morala voditi do svobode hrane, toda kadar "intuitivno prehranjevanje" postane orodje za hujšanje, to ni več svoboda hrane, pravi Ackerman.

Čeprav obstaja veliko podobnosti med obema pristopoma, pravi Whitney Catalano, RDN, dietetik na področju svobode hrane, ugotavlja, da se njena metodologija bolj osredotoča na "duševne in čustvene sestavine zdravljenja vašega odnosa s hrano kot na 10 korakov intuitivnega prehranjevanja".

Konec dneva pa Catalano pravi, da se odločitev za delo z dietetikom za intuitivno prehrano ali dietetikom za svobodo hrane izhaja iz izbire in iskanja nekoga, ki mu zaupate.

Precej, vendar je odvisno od tega, kako izgleda obstoječi odnos vsake osebe do hrane. "Izobraževanje o svobodi hrane bi bilo v pomoč skoraj vsem v naši kulturi, saj ima naša kultura v izhodišču neurejen odnos do hrane," pravi Ackerman. "Vendar pa ljudje, ki najbolj obupano potrebujejo svobodo hrane, so tisti, ki bi rekli, da velik del svojega dneva razmišljajo o hrani in podobi telesa."

Za večino ljudi, ki se spopadajo z neurejenim prehranjevanjem ali diagnosticiranimi motnjami hranjenja, je svoboda hrane način zdravljenja. "Omejevanje ni nikoli zdravilo za neurejen odnos s hrano, ker je ravno to povzročilo neurejen odnos s hrano," pravi Catalano. "Če menite, da imate slab odnos s hrano, je pomembno, da takoj poiščete pomoč nekoga, ki je specializiran za svobodo hrane, intuitivno prehranjevanje ali okrevanje pri motnjah hranjenja."

Kaj pa, če omejite nekatera živila iz verskih, moralnih ali zdravstvenih razlogov? Ali lahko še vedno vadite svobodo hrane? Kratek odgovor: da. "Svobodo hrane bi opredelil kot prehranjevanje v skladu z vašimi vrednotami brez stresa, tesnobe, krivde ali sramu," pravi Catalano. "Lahko imate svobodo hrane in še vedno na primer jeste vegetarijansko... ali zmanjšajte določena živila za medicinske namene. "

POVEZANE: Taylor Swift se je odprla o svojem boju z motnjo hranjenja

Svoboda hrane bi v idealnem primeru prišla po naravi, a ker smo mnogi od nas izgubili stik s svojo intuicijo prihaja v našo hrano in telo, obstaja nekaj preprostih smernic, ki vam lahko pomagajo najti to bolj zdravo povezave.

Za ljudi, ki so vajeni nalagati stroga pravila glede prehranjevanja, je lahko ta bistveni vidik svobode hrane ena najtežjih ovir, ki jih je treba premagati. "Pogosto bodo ljudje začeli izvajati brezpogojno dovoljenje in se prestrašili, ker je običajno, da se na začetku počutiš, kot da se prenajedaš ali poješ," pravi Catalano. "Ko se naučite zaupati svojemu telesu in mu dovoliti, da vam pove, kaj potrebuje, se lahko nato znova povežete s svojimi signali lakote in sitosti, ki se pri dolgotrajni dieti pogosto utišajo."

Pomembno je razumeti, da nobena hrana ni prepovedana (razen če omejite določena živila zaradi moralnih ali zdravstvenih razlogov in ne zaradi hujšanja). "Sprejmite hrepenenje in si privoščite, namesto da bi ustvarili" bolj zdravo možnost "," pravi Whitney Stuart, dietetik-nutricionist s certifikatom na krovu in certificiran pedagog za sladkorno bolezen. "Vaše telo pozna razliko in ta praksa se sčasoma obrne."

POVEZANE: Vse, kar mislite, da veste o ogljikovih hidratih, je narobe

Ko se ukvarjamo z vzorci neurejenega prehranjevanja, ko poskušamo omejiti nekatera živila ali pa preprosto ne jemo dovolj, lahko postane hrana vsestranska. Taylor Gage je trener za zdravje in miselnost, ki je svobodo hrane uporabil kot način za prehod iz diet, kot sta paleo in makro sledenje. Zanjo je svoboda hrane "ustvariti prostor v mislih in sebi, da lahko raziskuješ in uživaš v polnosti svoje življenje, namesto da bi se počutili ujete zaradi skrbi, pravil in obsesivnih ali zaskrbljenih misli, ki obkrožajo, kaj naj jesti. "

Proces ustvarjanja nevtralnega odnosa do vašega telesa deluje od znotraj navzven. Začne se z učenjem, da zaupate signalom svojega telesa za lakoto in sitost, ne da bi prehranjevalna miselnost prestregla te namige. "Svoboda hrane je dolg proces poskusov, napak in učenja, da zaupate svojemu telesu, vendar je to pot to Postali boste strokovnjak za svoje telo in se o sebi naučili veliko več kot pri dieti, "je dejal Catalano pravi.

Drugič, če izguba teže ni odločilen dejavnik pri vaši prehrani, se lahko vaše telo spremeni ali izgleda drugače od drugih - to je dobro stvar. Vsi imamo različne gene in metabolizem in nismo namenjeni temu, da bi vsi delali v isti obliki in velikosti. Ne samo, da je to prizadevanje nevzdržno, ampak nam lahko tudi škodi. "Sprejmite naravno raznolikost telesa in začnite pot do iskanja nevtralnega odnosa do videza svojega telesa," pravi Ackerman.

POVEZANE: Strije se zgodijo. Zakaj jih morajo imeti tudi ženske radi?

Za ta pogovor ni enotne velikosti. Navsezadnje je treba dati prednost vašemu udobju - pa naj to pomeni, da se o svoji poti svobodne hrane pogovarjate odkrito ali jo hranite bolj zasebno. Tukaj je nekaj načinov za pristop:

Če ste pripravljeni razpravljati o svobodi hrane s prijatelji in družino, se lahko še vedno pojavijo nekatere sprožilne teme. "Sčasoma se vam bo morda na lastnem zdravilnem potovanju zdelo potrebno postaviti meje okoli pogovorov s prijatelji in družino," pravi Ackerman. "Določanje meja je lahko tako preprosto, kot bi rekli:" Ali se lahko izognemo pogovoru o dieti ali hujšanju? Delam na tem, da ozdravim svoj odnos do hrane in telesa, in te teme me sprožijo. '"

Če vas prijatelji in družina sprašujejo o svobodi hrane, jih lahko usmerite na vire, ki jim bodo pomagali razumeti, na primer račune za svobodo hrane na Instagramu in Twitterju. IRL, lahko jim pomagate razpakirati vedenja, ki izvirajo iz prehranjevalne kulture, ko se pojavijo.

"Moji starši so Boomersi, zato imajo še vedno navado označevati živila kot" dobra "ali" slaba ", zato sem veliko delal z njimi, da bi se poskusili odvaditi takega vedenja, "pravi Sarah Madaus, ki je svobodo hrane uporabila kot način, da si opomore od prehranjevanja motnje. "Vsakič, ko grem domov in jih slišim to povedati, jih popravim in rečem:" Hrana ni dobra niti slaba. Vse to služi kot gorivo. ' Smejijo se, a bolj ko vztrajam, manj to govorijo. "

Kadar se pogovor obrne na prehranjevanje, lahko dajete prednost svojemu udobju. "In na koncu dneva je vaše podjetje le vaš krožnik in hrana, ki jo zaužijete. Odstranite govor s krožnika, "pravi Stuart.

"Vedno lahko zapustite pogovore, v katerih ne želite biti, ali poskušate spremeniti temo stran od izgube teže," pravi Catalano. "Ne pozabite, da bi lahko govorili o toliko drugih pomembnejših stvareh kot o dieti."

Če se vam zdi težko razpravljati o svobodi hrane s prijatelji ali družino, a kljub temu čutite potrebo po pogovoru o tem, je na voljo toliko prodajnih mest. Erin Levine, ki v okviru okrevanja zaradi prehranjevalnih motenj aktivno izvaja svobodo hrane, odkrito razpravlja o svojih težavah Instagram stran, kjer najde podporo in varen prostor v skupnosti "debelih žensk, ki objavljajo svoje vaje in jedo hrana, oblečena v ljubka oblačila. "Levine o svojem zaročencu, dietetiku in terapevtu govori tudi o njej bojev. "Toda preostali svet še ne" razume "," pravi. "Vidijo Lizzo in jo dobijo, vendar ne dobijo svobode hrane kot celote, ker smo tako zakoreninjeni v kulturi prehranjevanja in debelosti."

Ko googlate »svoboda hrane«, so ponavadi povezani prvi pojavni rezultati Celih 30, 30-dnevni program, v katerem morate zaužiti le "pravo" hrano. Melissa Hartwig, ustanoviteljica Whole30, je napisala knjigo z naslovom Svoboda hrane za vedno, koncept pa je postal osrednji del pristopa Whole30. Toda Whole30 je precej omejujoč - in predstavlja izgubo teže kot zaželen rezultat - ali ima torej svoboda hrane res svoje mesto v tem okviru?

Stuartu, ki je certificiran trener Whole30, program služi kot prehod v svobodnejši pristop k prehranjevanju. "Verjamem, da je ponastavitev Whole30 lahko odličen način za sistemsko testiranje vpliva hrane na vaše telo: za čustvene, fiziološke in medicinsko povezane namene," pravi. "Svoboda hrane se razvije v procesu ponovne uvedbe, ko se človek bolj zaveda njihovega odziva na hrano in navad, ki so jih ustvarili okoli nje."

Ackerman pa zavrača misel, da lahko obe stvari hodita z roko v roki. "Whole30 je v neposrednem nasprotju s ciljem svobode hrane," pravi. "Čeprav je cilj Whole30 prisluhniti povratnim informacijam vašega telesa o določeni hrani, je pot do tja zelo omejevalna." Catalano in Bonano Strinjam se: Whole30 je prehrana in kot taka nima mesta v vrsti svobode hrane, ki vas osvobaja pravil in omejitev ter vam omogoča, da živite v skladu z najbolj polno.