5. maja 1862 je Mehika zmagala nad Francijo v bitki pri Puebli. Danes praznujemo ta zgodovinski dogodek – in bogastvo mehiške kulture – tako, da dvignemo kozarec nečesa okusnega za pijačo. Če načrtujete Cinco de Mayo soirée za prihajajoče počitnice (ki po naključju padejo na #ThirstyThursday letos), razmislite o pripravi serije koktajlov Margarita Caliente iz Charlestona, S.C., vroča točka Prepoved. "Dobra margarita mora biti preprosta in svežega okusa," pravi direktor pijač Jim McCourt. »Pri ustvarjanju te različice sem se držal tradicionalne osnove tekile, Cointreauja in limetinega soka, vendar sem dodal piko na i z okusom jalapeña in chipotle. To je odlična pijača, ki jo lahko srkate v topli pomladni noči, kot je Cinco de Mayo." Recept si preberite spodaj.
1. Za pripravo tekile z jalapeñom: pustite, da se jalapeño čez noč namoči v tekili pri sobni temperaturi. Če potrebuje več začimb, dodajte še jalapeño; če je prevroče, dodajte še tekilo.
3. Za sestavljanje koktajla: v stresalniku zmešajte tekilo, Cointreau, limetin sok, agavo in grenčico ter dobro pretresite 10 sekund. Precedite v kozarec s solnim robom iz chipotle, napolnjen z ledom, in okrasite z rezino jalapeña.