Danes je državni dan vina, ravno v času za začetek sezone roseja. To ni skrivnost obsedeni smo z rožnato pijačo, toda tudi najboljše pijače se lahko povzdignejo. Primer: napitek na osnovi rože, imenovan »Strawberry Letter« iz nedavno odprtega N.Y.C. bar Bennett. Na čelu je čarovnica za koktajle Meaghan Dorman, ki vodi tudi vroče točke v New Yorku Dragi Irving in Raines Law Room.
"Strawberry Letter je dobil ime po pesmi Shuggieja Otisa"Jagodno pismo št. 23,« pojasnjuje Dorman. »Vedno rad imam na meniju koktajl na osnovi vina kot možnost nižjega alkohola, tako da lahko ljudje uživajo v več kot enem. Je lahka in cvetlična, vendar mu grm daje globino, aperol pa daje pridih grenke pomaranče. Preberite si za recept.
1/2 oz jagodnega grma (iz malinovega kisa, sladkorja in jagod; recept spodaj)
1 oz aperol
3 oz rose vina
Brizganje seltzerja
4 rezine jagod, za okras
1. Za pripravo jagodnega grma: v ponvi zmešajte enake dele sladkorja in vode; segrevamo in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo jagode in dušimo, dokler se sok ne zlije v sirup. Pustite, da se mešanica ohladi, nato pa precedite. Sirupu dodamo malinov kis, zmes ustekleničimo in shranimo v hladilniku.