Kaj je sredozemska prehrana?

Če želite do leta 2021 počistiti svojo prehrano, ne da bi zmanjšali količino ogljikovih hidratov ali rdečega vina, je lahko sredozemska "prehrana" prava poteza za vas. Prehrana v narekovajih, saj je res bolj življenjski slog (temelji na uživanju na tone zelenjave in zdravih maščob) kot omejevalna prehrana - sanje vsakega nutricionista.

In zato, kljub številnim vzponom in padcem v prehrana v zadnjem desetletju, je sredozemska prehrana uspela ostati na dolgi rok. Pravzaprav ga je le -ta uvrstila med "najboljšo prehrano leta 2021" Novice in poročilo ZDAže četrto leto zapored. (Skupina zdravstvenih strokovnjakov mora za najboljšo oceno ugotoviti, da je prehrana varna, razmeroma enostavna za sledenje, hranljiva, učinkovita pri hujšanju in preprečuje sladkorno bolezen in bolezni srca.)

Bi radi izvedeli več o koristih mediteranske prehrane in živilih, ki jih vsebuje? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, zakaj ta preizkušen način prehranjevanja ostaja.

VIDEO: 5 nasvetov za začetek sredozemske prehrane

Kot že ime pove, je sredozemska prehrana način prehranjevanja, ki temelji na prehranskih tradicijah držav ob Sredozemskem morju, vključno s Kreto, Grčijo in južno Italijo - državami, ki so pokazale nizko stopnjo kroničnih bolezni in več kot povprečno življenje odraslih pričakovana življenjska doba.

To je spodbudilo Harvard School of Public Health uvesti Sredozemsko prehransko piramido leta 1993 skupaj s Svetovno zdravstveno organizacijo, da bi ljudem pomagali pri seznanjanju s pogostimi živili v regiji.

Ker se prehrana teh držav nekoliko razlikuje, je sredozemska prehrana bolj prehranski kot strog načrt prehrane. "Sredozemska prehrana vsebuje veliko zelenjave, sadja, celih zrn, fižola, rib, morskih sadežev, oljčnega olja, oreščkov in semen," pravi Gillean Barkyoumb, registrirani dietetik. "Rdeče meso se redko uživa in se malo zaužije sladkorno sladkanih pijač, rafiniranih zrn in olj ali zelo predelanega mesa."

Bonus? "Zmerne količine rdečega vina" so v redu tudi na sredozemski prehrani Jodi Greebel, registrirani dietetik. Torej, ja, to je morda prehrana vaših sanj, če trezno radovedno gibanje ni zate

POVEZANE: Ali je odprava sladkorja edina "dieta", ki bi jo morali jemati resno?

Sredozemska prehrana je že dolgo povezana z nižjo stopnjo kroničnih bolezni in daljšo življenjsko dobo (NBD), vendar novejše raziskave utrjujejo njeno uvrstitev med najbolj zdrave diete. Študija iz leta 2019, objavljena v reviji Hranila sklenil, da lahko prehrana zmanjša tveganje za bolezni pri zdravih posameznikih in izboljša "kardiodiabezo", ki vključuje sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca in ožilja, rak in debelost.

Poleg resnih zdravstvenih ugodnosti obstaja tudi dejstvo, da je ta način prehranjevanja dejansko trajnosten. Za razliko od priljubljenih diet, kot so keto ali Paleo diete, oz Celih 30, ni vam treba iti vse v na eni skupini živil, druge pa popolnoma izrežite. (In FYI, enako World News World Report ki so sredozemsko prehrano uvrstile na vrh svojega seznama, so te druge trendovske diete postavile na dno.)

Za tiste, ki niso uspeli z drugimi dietami, se jim bo morda zdelo, da gre samo po sredozemski poti ker pri načinu prehranjevanja ne gre za omejitve, temveč za "osredotočanje na sveža, preprosta, polnovredna živila", Barkyoumb pravi. Ker vsebuje široko paleto živil, ga je relativno enostavno kuhati doma ali naročiti s katerega koli jedilnika - ne da bi se naveličali istega starega cvetačnega riža.

"Sredozemska prehrana je res zlati standard uravnotežene prehrane," pravi Barkyoumb. "Zato je toliko ljudem pomagalo živeti bolj zdravo in še vedno uživati ​​v tem, kar jedo."

Greebel se strinja in dodaja: "Morda se ne sliši tako seksi ali trendovsko kot nekatere druge diete, je pa res ena najboljših."

POVEZANE: Kako začeti z vadbo, pravijo trenerji

Prepričan? Barkyoumb priporoča, da se izognete prehodih in nakupujete po obodu trgovine z živili, kjer boste našli sveže, cele sestavine. Tu so živila, ki jih boste želeli jesti (in jih jesti manj) na sredozemski prehrani:

Kaj morate jesti na sredozemski prehrani

• Sveže sadje in zelenjava
• Pusto meso (na primer piščanec in ribe)
• Stročnice
• Orehi in semena
• Polnozrnata žita (npr. Rjavi riž, farro in kvinoja)
• Jajca
• Zelišča in začimbe
• Olivno olje

Kaj morate omejiti na sredozemski prehrani

• Sladkor
• Mlečni (na primer jogurt, trdi siri)
• rdeče meso
• Rafinirana zrna (na primer beli kruh)
• Predelana hrana in meso
• Rafinirana olja