Хеј Њујорчани, да ли сте одбројавали дане до лондонског ланца рамен Вагамама отвара своју прву испоставу на Менхетну? Па, чекању је коначно крај. Наћи ћете двоспратни ресторан који се налази преко северозападног угла Мадисон Скуаре Парка, што је савршено место за шетњу након оброка. А ако је узбуна било који показатељ, можда ћете се и затећи на клупи поред парка док се сто не отвори за вас и вашу забаву.
Када уђете унутра, ево шта можете очекивати:
Постоји много могућности за седење: У бару, у сепареу или за заједничким столом. Ако сте упознати са историјом компаније, можда сте свесни да је ово последње једно од највећих препознатљиве карактеристике ресторана када је први пут отворен у Лондону више од две деценије пре. Декор је чист и модеран, састоји се углавном од дрвета и метала. Најуочљивији - и вероватно једини - процват је Том Дикон привесци са месинганом облогом која виси над столовима. Добар избор, момци.
Треба напоменути да храна излази прилично брзо. Све је по наруџби, али у кухињи нема врућих лампи у којима се држе оброци док се не заврши остатак јела ваше забаве. Уместо тога, све се испоручује на ваш стол чим буде спремно како би се осигурало да добијате најсвежију верзију вашег јела. Добитно предјело: Гјозе од патки са сосом од умака од вишње. Тај зачин је био све и када смо то рекли нашем серверу, донела нам је додатну чинију да сипамо све остало што смо наручили.
Ресторан се обично назива „ланац рамена“, али они имају много више од тога. Да, то је врхунац, а наш свињски број схиро дасхи (са споро куваним месом маринираним у булгоги сосу, преливен са поврћем и јајетом обојеним чајем) било је невероватно, али било је доста опција теппаниаки, салата и донбури, као добро. Такође сам ценио да њихова чинија са јуфком и чорбом није била ни приближно слана као оно што ми обично долази док сам вечерао у популарним рамен -зглобовима и нисам оставио да се утажим од жеђи током и после оброк.
Мој сапутник у ресторану и ја смо се одлучили за чинију за патке, која се састојала од ултра мекане, соус виде скуване исецкане паткине бутине са зачинским теријакијем сос (који није био зачињен), разноврсно поврће, печено јаје (чињеница: печено јаје чини да је укуснији) и мала страна кимцхи. Као Корејанац прве генерације, 100 % одобравам Вагамамин кимцхи. Урадите то како треба и помешајте све заједно пре жвакања.
Ах, а онда је био десерт. Са шест различитих опција, мени слаткиша био је робуснији од онога што сам очекивао. На крају смо се одлучили за торту са слојем чоколаде која је преливена чоколадом и васаби сосом и послужена са куглицом сладоледа од кокоса. Потпуно обелодањивање: Не волим васаби и кокос без којих бих могао, али оба укуса су била врло блага и на крају сам заволео оно што смо наручили. Осим тога, један од слојева у декадентној торти био је хрскав колачић налик облатни који је додао леп и неочекиван слој текстуре.