แน่นอนว่าดนตรีไพเราะมาก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำอาหารที่ โคเชลลา ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน คราวนี้ เทศกาล Indio, Calif. สามวันจะมีผู้ขายอาหาร 38 รายและบริการเต็มรูปแบบสามราย ร้านอาหารซึ่งหวังว่าจะเพียงพอให้คุณปรนเปรอคุณระหว่างทุกการกระทำที่คุณเห็นตลอดระยะเวลาของ สุดสัปดาห์. นี่คือสิ่งที่เราต้องกิน (และอัปโหลด #foodporn ภาพไปยัง Instagram) ในทะเลทรายในปีนี้
สองคำ สามพยางค์: Milky Bun ของหวานซึ่งประกอบด้วยโดนัทอุ่นๆ ราดด้วยไอศกรีมที่คุณเลือกและท็อปปิ้งต่างๆ ได้ดึงดูดสายตาจากร้านไอศกรีมแคลิฟอร์เนียสุดเก๋ Afters.
สำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด แฮมเบอร์เกอร์ของ Cassellอยู่ในตำนานของแอลเอ โรงแรมนอร์มาดีเป็นส่วนหนึ่งของสถาบันชายฝั่งตะวันตก เล่าประวัติศาสตร์ด้วยรายการเมนูหลัก: ชีสเบอร์เกอร์ 2/3 ปอนด์ที่ทำจากเนื้อบดและเชดดาร์ชีสสีเหลืองแก่บนขนมปังที่มีหมอน
ถ้าคิดว่าฮอทดอกไม่ดีต่อคุณ ต้องลอง ฟริทซี่ ด็อก สุนัขพันธุ์เล็กของเชฟ Neal Fraser ที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยผักและปลอดยาปฏิชีวนะ ตัวเลือกมังสวิรัตินี้ประกอบด้วยแครอททั้งตัวปรุงสุก sous-vide ในเครื่องเทศ 26 ชนิดและโรยหน้าด้วยกะหล่ำดาวย่าง
สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นรถเข็นสำหรับสองคนใน L.A. ได้กลายมาเป็นบริษัทรถบรรทุกอาหารและจัดเลี้ยงที่เต็มเปี่ยม
หากอยู่ในทุ่งหลังความมืดมนเสกความทรงจำของการตั้งแคมป์ คุณสามารถขอบคุณ แมลโล แมลโลว์ สำหรับเสิร์ฟความหลังอย่างมีสุขภาพดีในรูปแบบของ s'mores ที่ทำด้วยมือพร้อมการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น เปปเปอร์มินต์และเบคอนเบอร์เบิน
มีบางสิ่งที่ตรงจุดหลังจากวันที่ยาวนาน เช่น บิบิมบับแสนอร่อย ซึ่งเป็นอาหารเกาหลีอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำจากข้าว เนื้อปรุงรส ผัก และไข่ ไม่เชื่อเรา? ดูแค่นี้หรือเยี่ยมชม ฮันจิป ขณะอยู่ในแอล.เอ.
Pokéกำลังมีช่วงเวลาแห่งการทำอาหารใน L.A. และ สวีทฟิน ยกระดับอาหารปลาทูน่าดิบแบบฮาวายดั้งเดิมขึ้นอีกขั้นโดยใช้ผลิตผลในท้องถิ่นและส่วนผสมที่ยั่งยืน ชามของพวกเขาสามารถปรับแต่งได้ แต่เรากำลังน้ำลายไหลเหนือทูน่าศรีราชานี้ด้วยซอสพอนสึ ฮิจิกิ และอะโวคาโด
Angelenos แห่กันไปที่ร้านอาหารนิวอเมริกันที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กุญแจคริสตจักร ในเวสต์ฮอลลีวูดสำหรับสองสิ่ง: ค็อกเทลฝีมืออร่อยและไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์กรอบ แล้วมาพูดกันจริง ๆ ว่าอันไหนน่าดึงดูดกว่ากันหลังจากหลายชั่วโมงของการเต้นรำด้วยการละทิ้งโดยประมาท? ใช่ เราก็คิดอย่างนั้นเช่นกัน
ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ในแคลิฟอร์เนีย ชามหลังบ้าน มีปรัชญาเดียว: ทุกอย่างมีรสชาติที่ดีขึ้นในจานกลม ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูที่ใส่ใจสุขภาพ ซึ่งรวมถึง อาซาอิ โบวล์ โจ๊กร้อน และสมูทตี้ ด้วยความเสียใจเล็กน้อยและเพลิดเพลินไปกับการพักผ่อนจากอาหารขยะที่คุณน่าจะบริโภคส่วนที่เหลือของ สุดสัปดาห์.