Artık resmen karpuz mevsimi olduğuna göre, canlandırıcı meyve ve onun birçok tekrarı ile serinleme zamanı geldi. Popüler yaz atıştırmalıklarına eğlenceli bir dokunuş arıyorsanız, sevgili N.Y.C.'nin kurucularından bu donmuş karpuz granita tarifinden başkasına bakmayın. dondurma salonu Van Leeuwen. (Tanımayanlar için granita, kırılmış buzla yapılan bir içecektir.)
Başlangıçta 2008 yılında bir tatlı kamyonu olarak piyasaya sürülen Van Leeuwen, iki kıyı şeridine gitti ve bir şube açtı. Los Angeles ve bu hafta nefis tariflerini yeni kitaplarıyla kitlelere ulaştırmayı planlıyorlar. Van Leeuwen Esnaf Dondurması ($22; amazon.com), yaban mersinli dondurmadan narenciye kokulu melek maması kekine kadar her şeyin nasıl yapıldığını içerir.
En iyi kısım? Bu lezzetlerden herhangi birini hazırlamak için tatlı uzmanı olmanıza gerek yok. Bu telaşsız, lezzet dolu karpuz granita, bir dakikadan daha kısa sürede püre haline getirilebilir ve her türlü açık hava pikniği için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Tarif için okumaya devam edin!
Talimatlar:
1. Bir karıştırıcıda karpuz, şeker ve limon suyunu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Püre haline getirilmiş karpuzu 9 inçlik kare bir tabağa aktarın ve 1 saat dondurun.
2. Bir çatal kullanarak, karışımın sulu kalması için donmuş parçaları ezerek tava içeriğini kazıyın. Örtün ve sertleşene kadar yaklaşık 2 saat dondurun. Bir çatal kullanarak, buzlu pullar oluşturmak için graniti kuvvetlice kazıyın. Granit 2 güne kadar donmuş halde kalacaktır.