На честь Національного дня шоколадного печива сьогодні, 4 серпня, редактор стилю життя InStyle Енн Кім взялася за важку роботу з дослідження нової суміші шоколадного печива Жака Торреса. Нижче вона ділиться своїми висновками.

За Енн Воррасі

Оновлено 4 серпня 2015 року о 5:45

Раніше цього літа я влаштував вечірку для друга, і хоча вечірка була організована, я хотіла отримати свіжу порцію печиво, яке випікають у духовці перед початком урочистостей, щоб аромат був першим, що вітає гостей, коли вони прибув. Звичайно, вранці я ламався за часом: тиждень був банановим, тож я не міг багато приготувати днями попередньо, а також між вигулом собаки, налаштуванням і виконанням шаленого прибирання в останню хвилину, приготуванням з нуля був ні варіант.

Потім я зрозумів, що в моїй коморі лежить пакет із сумішшю шоколадного печива, який мені хтось подарував. Дозвольте мені просто сказати, що я більше схожа на дівчину, яка виготовляє це з нуля, тому я відчувала себе трохи винною, використовуючи суміш, хоча це було від самого містера Шоколаду,

Жак Торрес. Але відчайдушні часи вимагають відчайдушних заходів, тому я почав замішувати тісто, тим більше, що в мене були всі необхідні кріплення: склянка вершкового масла (розтопленого в мікрохвильовій печі, щоб мені не довелося чекати, поки воно розм’якне при кімнатній температурі), 2 яйця і столова ложка ванілі екстракт.

ПОВ’ЯЗАНО: 9 рецептів S'mores, які можна приготувати без багаття

Шоколадне печиво - Вставити - 2

Кредит: люб'язність

Без жартів, я збив це тісто вручну за 5 хвилин, і вони були в духовці миттєво. (Ну, мені довелося ще трохи почекати, поки духовка розігріється.) Через 15 хвилин перемотайте вперед, і з духовки вискочило десяток печива розміром з млинці.

Шоколадне печиво - Вставити - 1

Кредит: люб'язність

ПОВ’ЯЗАНО: Створіть власне морозиво за допомогою цього солодкого сайту

Так, ці цуценята були величезний, що викликало у гостей запаморочення від радості — справді, вони все ще говорять про них через кілька тижнів, — і я подав їх на підставці для тортів, що робило їх схожими на високу стопку млинців. Потім є самі шоколадні чіпси, які є божевільний. Не тільки тому, що вони надзвичайно високої якості, але вони розміром з четвертинки попередньо спечених, і поки вони в духовці, вони мармуруються разом з тістом ідеально тут і там, щоб ви могли отримати кілька шматочків, які ідеально збалансовані між шоколадом і печивом, а деякі є більш декадентськими шоколадними.

ПОВ’ЯЗАНО: Представляємо суші Буріто: як приготувати його від початку до кінця

Вирок? Мене вразив мікс більше, ніж будь-коли, і він завоював місце як основний продукт у моїй коморі.

Суміш для шоколадного печива Жак Торрес, $18; mrchocolate.com.

Шоколадне печиво - Вставити - 3

Кредит: люб'язність