5 Cold Brew Cocktailopskrifter

Sidste sommer ramte koldt bryg scenen på en stor måde. Den stærkt koncentrerede afkølede kaffe fik folk i vanvid takket være dens ekstra dosis koffein og drikkevenlighed. I dag kan drikkevaren findes overalt, fra internettet ( dåse, selvfølgelig) til Starbucks (kaffegiganten begyndte for nylig at tilbyde koldbryg med et stænk hjemmelavet vaniljesød fløde).

Men nu hvor den kolde bryg er udbredt, er det tid til at sparke det op ved at tilføje et sprudlende twist. Vi aflyttede Grant Wheeler, drikkevaredirektør i N.Y.C. hot spot The Garret East, for hans foretrukne koldbryggede cocktails. "Når det kommer til at lave koldbryggede cocktails, jo mere koncentreret jo bedre," siger Wheeler. "Koncentreret kaffe er både bitter og syrlig, så jeg vil anbefale, at du tilføjer hvad som helst til den, bortset fra mere bitter - både flot bitter og bitter spiritus som Campari, Aperol eller Chartreuse – eller mere surhed som frisk citron, lime, grapefrugt, appelsin, passionsfrugt eller ananas. Du vil stadig gerne have, at den drikker som kaffe og samtidig er forfriskende og stimulerende."

Tag et kig på Wheelers forslag nedenfor, som blev lavet ved hjælp af Blue Bottle Cold Brew, tilgængelig i Blue Bottles butikker i Los Angeles, New York og Bay Area og i udvalgte Whole Foods-supermarkeder i hele landet. (Alternativt kan du prøve lave din egen.) Bonus: Hver opskrift kan laves med eller uden mælk. Skål!