Como sabe cualquier angelino centrado en la comida, el sándwich de huevo nouveau-cool del chef de Los Ángeles Alvin Cailan (uno de los artículos más solicitados en su animado camión de comida) Eggslut) es la perfección en un rollo. Su triple secreto: un bollo de brioche acolchado, huevos revueltos "a fuego lento" y una salsa picante con Sriracha. Use el horno para preparar los sándwiches justo antes de servirlos, o simplemente coloque todos los componentes al estilo buffet y ralle el queso encima de una fuente de huevos revueltos calientes para que los invitados puedan preparar los suyos. Un plato de prosciutto en rodajas reemplaza el tocino, que "a menos que lo esté preparando en tiempo real es una buena idea omitir", aconseja Cailan. Obtén la receta aquí.
Mantecoso y satisfactorio, una sola porción de huevos cocidos en capas sobre puré de papa y ensamblados en un adorable frasco estropea y deleita a sus invitados. ¿Un complemento refrescante para este rico platillo? "Me encanta servir cítricos con huevos", dice Cailan, quien rocía una ensalada de naranja con miel y luego la cubre con almendras tostadas y menta fresca.
Es posible que todavía le duela lo de anoche, pero ¿por qué no decide continuar con la fiesta? La clave está en alimentar a sus invitados con unas rondas de mimosas (seguidas de una taza de café aprobado por un barista). Para una manera fácil y sin complicaciones de preparar su variedad, pruebe este alegre bar estilo buffet, inspirado por el chef de Los Ángeles, Alvin Cailan, del camión de comida favorito de culto. Eggslut. Hacer clic aquí para saber cómo hacerlo.
Crédito: Time Inc. Estudios digitales
Un alijo de tabletas efervescentes repletas de vitaminas y minerales esenciales ($ 13; nordstrom.com) proporciona a sus amigos verduras para el camino, mientras que máscaras faciales de un solo uso ($ 6; sephora.com) son ideales para una sesión de mimos por la tarde. Para un poco de #fitspo, reparta tarjetas de yoga que detallen diferentes posturas revitalizantes (tarjetas de $ 15/50; chroniclebooks.com). Hola, ¡Año nuevo!