Što je mediteranska dijeta?

Ako želite očistiti svoju prehranu 2021. godine bez rezanja ugljikohidrata ili crnog vina, onda je mediteranska 'dijeta' možda pravi potez za vas. Dijeta pod navodnicima jer dobro, to je zapravo više stil života (zasnovan na konzumiranju tona povrća i zdravih masti) nego restriktivna dijeta - san svakog nutricionista.

I to je razlog zašto, unatoč mnogim usponima i padovima u dijetalni krajolik u posljednjem desetljeću, mediteranska prehrana uspjela se zadržati na duže staze. Zapravo, upravo je proglašena 'najboljom dijetom 2021.' prema Američke vijesti i svjetsko izvješćeveć četvrtu godinu zaredom. (Kako bi bilo najbolje ocijenjeno, panel zdravstvenih stručnjaka mora utvrditi da je dijeta sigurna, relativno laka za slijediti, hranjiva, učinkovita za mršavljenje i preventivno protiv dijabetesa i srčanih bolesti.)

Zanima vas saznati više o prednostima mediteranske prehrane i namirnicama koje ona uključuje? Nastavite čitati kako biste saznali zašto je ovaj oprobani način prehrane tu da ostane.

VIDEO: 5 savjeta za početak mediteranske prehrane

Kao što ime govori, mediteranska prehrana način je prehrane temeljen na prehrambenim tradicijama zemalja koje graniče sa Sredozemnim morem, uključujući Kretu, Grčku i južnu Italiju - zemlje koje su pokazale niske stope kroničnih bolesti i veći od prosječnog života odraslih očekivano trajanje.

To je potaknulo Harvard School of Public Health da se 1993. zajedno sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom uvede piramida mediteranske prehrane kako bi se ljudi upoznali s uobičajenom hranom u regiji.

Budući da se prehrana ovih zemalja neznatno razlikuje, mediteranska prehrana više je obrazac prehrane nego strogi plan prehrane. "Mediteranska prehrana bogata je povrćem, voćem, cjelovitim žitaricama, grahom, ribom, plodovima mora, maslinovim uljem, orašastim plodovima i sjemenkama", kaže Gillean Barkyoumb, registrirani dijetetičar. "Crveno meso rijetko se jede i malo se konzumira piće zaslađeno šećerom, rafinirane žitarice i ulja ili visoko prerađeno meso."

Bonus? "Umjerene količine crnog vina" također su u redu na mediteranskoj prehrani Jodi Greebel, registrirani dijetetičar. Dakle, da, ovo bi možda mogla biti dijeta vaših snova ako trijezan znatiželjni pokret nije za tebe.

POVEZANE: Je li uklanjanje šećera jedina "dijeta" koju bismo trebali ozbiljno shvatiti?

Mediteranska prehrana već duže vrijeme povezana je s nižim stopama kroničnih bolesti i duljim životnim vijekom (NBD), no novija istraživanja učvršćuju njezinu poziciju jedne od najzdravijih dijeta. Studija iz 2019. objavljena u časopisu Hranjive tvari zaključio da prehrana može smanjiti rizik od bolesti kod zdravih osoba i poboljšati "kardiodijabeziju", koja uključuje dijabetes tipa 2, kardiovaskularne bolesti, rak i pretilost.

Osim ozbiljnih zdravstvenih pogodnosti, postoji i činjenica da je ovaj način prehrane zapravo održiv. Za razliku od popularnih dijeta poput keto ili Paleo dijete, ili Cijeli30, ne morate ići sve u na jednoj skupini namirnica, a druge u potpunosti izrezati. (I FYI, isto World News World Report koji su mediteransku prehranu svrstali na vrh svoje liste, ove druge trendovske dijete postavile su na dno.)

Za one koji nisu uspjeli s drugim dijetama, možda će im jednostavno uspjeti odlazak na mediteransku rutu budući da stil prehrane nije ograničenje, već se “usredotočuje na svježu, jednostavnu, cjelovitu hranu”, Barkyoumb kaže. A budući da uključuje veliki izbor namirnica, relativno je jednostavno kuhati kod kuće ili naručiti bilo koji jelovnik - a da vam ne dosadi ista stara riža od cvjetače.

"Mediteranska dijeta doista je zlatni standard uravnotežene prehrane", kaže Barkyoumb. "Zato je tolikom broju ljudi pomoglo da žive zdravije, a da i dalje uživaju u onome što jedu."

S tim se slaže i Greebel, dodajući: "Možda ne zvuči tako seksi ili moderno kao neke druge dijete, ali uistinu je jedna od najboljih."

POVEZANE: Prema riječima trenera, kako početi vježbati

Uvjeren? Barkyoumb preporučuje da se udaljavate od prolaza i kupujete po obodu trgovine, gdje ćete pronaći svježe, cijele sastojke. Evo namirnica koje ćete htjeti jesti (i jesti manje) na mediteranskoj prehrani:

Što biste trebali jesti na mediteranskoj prehrani

• Svježe voće i povrće
• Posno meso (npr. Piletina i riba)
• Mahunarke
• Orašasti plodovi i sjemenke
• Cjelovite žitarice (npr. Smeđa riža, farro i quinoa)
• Jaja
• Bilje i začini
• Maslinovo ulje

Ono što biste trebali ograničiti na mediteranskoj prehrani

• Šećer
• Mliječni (npr. Jogurt, tvrdi sirevi)
• crveno meso
• Rafinirane žitarice (npr. Bijeli kruh)
• Prerađena hrana i meso
• Rafinirana ulja