È passato molto tempo, ma Lollapalooza è finalmente su di noi. E l'annuale festival musicale di quattro giorni ha già trasformato il Grant Park di Chicago in una vera e propria massa di tagli di jeans, tatuaggi flash e frange. Oltre alla formazione impressionante (Radiohead, Ellie Goulding, e LCD Soundsystem saliranno sul palco), non possiamo smettere di guardare le offerte di cibo follemente deliziose in loco, a cura di Top Chef giudice Graham Elliot. Dagli hot dog artigianali alla necessaria fetta di pizza deep dish, ecco i cinque piatti (delle ben 35 opzioni) su cui stiamo davvero sbavando.
Teneri, umidi e serviti su un soffice panino morbido, questi panini bao con la faccia aperta al vapore, offerti con la tua scelta di pancetta di maiale glassata, pollo sriracha o manzo Szechwan: sono il perfetto in movimento pasto.
Non sarebbe un viaggio a Chi-Town senza concedersi una fetta di pizza deep dish. Con la sua crosta sottile e sfoglia, pomodorini, mozzarella fresca e una speciale miscela di salsiccia, Lou Malnati's è un scelta di alto livello.
Scegli tra piatti tradizionali barbecue come costolette affumicate o petto, o questo epico hamburger condito con formaggio pepper jack, un anello di cipolla fritto, marmellata di pomodori verdi e un uovo al sole.
Rifatevi gli occhi con questo imponente cono di bontà arcobaleno, sormontato da abbondanti palline di cioccolato, fragola, Palmer House (traduzione: vaniglia con ciliegia e noci), pistacchio e arancia sorbetto. Poi Instagram, ovviamente.
Questi riff creativi sugli hot dog, confezionati in burrosi involtini di aragosta e carichi di tutto, dai cavoletti di Bruxelles fritti al mac 'n' cheese al tartufo, sono ben lontani dal tipico franco di Chicago.