מאז הפתיחה בינואר 2014, סנט אמבראוס סוהו הפכה במהירות לאחת המסעדות האופנתיות ביותר במרכז העיר ניו יורק. אייקוני סגנון מליאנדרה מדין ועד ולנטינו ניתן לראות כמעט על בסיס יומי - אבל עצרו במהלך האופנה שבוע וסביר להניח שתזרוק אספרסו עם מפורסמים, דוגמניות ומעצבים מרחבי העולם עוֹלָם. אנשים אוהבים טיילור סוויפט, אוליביה פאלרמו, ג'ייק ג'ילנהול, ג'יג'י חדיד, ניק ג'ונאס, ו נעמי קמפבל כולם נראו סועדים על המטבח המילאנזי ומדיחים עם חברים בפינה השקטה הזו של סוהו.
עדות לקהל הלקוחות הנועזים נמצאות על תיקי הטייק אאוט. המנהלת הכריזמטית, אלירזה נירומנד, ביקשה מהאמן דונלד רוברטסון ליצור סדרה של איורים צבעוניים ביד חופשית להדפסה על תיקי היציאה לראווה. סנט אמבראוס סוהוהקבועים האופנתיים של. תוך 24 שעות מבקשתו של נירומנד, רוברטסון השלים את 15 יצירות המופת הגחמניות הראשונות של "החבר של סנט אמבראוס". איורי התיקים המיוחדים במינם מצפים כעת את קירות המסעדה.