שום דבר לא אומר "קיץ" ממש כמו פינוק קפוא. כדי לעזור לך לנצח את הטמפרטורות החוממות, ריכזנו את מתכוני הארטיק האהובים עלינו, מובטח שיקררו אותך. ברוכים הבאים אלינו להקפיא את זה סִדרָה.
עודכן ב-26 באוגוסט 2016 בשעה 9:45 בבוקר
לפעמים, כשהטמפרטורות גבוהות והימים לכאורה לא נגמרים, שום דבר לא פוגע במקום כמו מוחיטו. והמשקה הקובני המסורתי, המורכב בדרך כלל מרום, סוכר, מיץ ליים, סודה ונענע, טעמו אפילו יותר מרענן בצורת ארטיק. שאלנו קלייר תומאס שֶׁל המטבח הקיצ'י על המתכון הקל שלה, שיעזור לכם להתענג על כל קטע אחרון של הקיץ בזמן שהוא עדיין בפתח.
"הגשת קינוחים קפואים במפגש חיצוני היא דרך מצוינת לרענן את האורחים", היא אומרת. "הקציף מנה ותראה את העיניים שלהם נדלקות כשאתה אומר להם שאלו אינם הארטיקים הממוצעים שלך. הפינוק המתוק-הדר בטוח יעלה חיוך על פני כולם." המשך לקרוא לפירוט המלא. לחיים!
הוראות הגעה
1. בסיר בינוני על אש בינונית מערבבים סוכר ומים עד שהסוכר נמס.
2. מוסיפים את ענפי הנענע; מערבבים עד שהתערובת מגיעה לרתיחה; מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 5 דקות.
3. מסירים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד כ-10 דקות.
4. מניחים מסננת דקה מעל קערה גדולה ויוצקים דרכה את תערובת הסירופ (מסננים את הנענע).
5. מוסיפים מיץ ליים, רום וגרידת ליים לתערובת הסירופ המסוננת ומערבבים לאיחוד.
6. מצננים לחלוטין את הנוזל, ואז יוצקים לתבניות ארטיקים. מקפיאים ל-4 שעות לפחות. תהנה!