케일 샐러드, 특히 토스카나 블랙 케일 샐러드를 한 번 더 탐닉할 시간입니다. 피크닉 LA, 캘리포니아 컬버시티 시내에 있는 인기 있는 농장 직거래 식당. 이 패스트 캐주얼 레스토랑은 최고 품질의 농산물을 제철에 조달하기 위해 공급업체와 긴밀히 협력하는 수석 셰프 Alex Resnick이 운영합니다. "이 케일 샐러드는 가장 제철 농산물을 사용하여 밝고 만족스러운 점심이나 가벼운 저녁 식사를 만듭니다."라고 Resnick은 말합니다. “석류 당밀은 달콤하고 짠 맛이 훌륭하며 금귤은 일년 중 이맘때가 가장 좋습니다. 그들은 샐러드에 놀라운 신맛을 더하고 리코타 살라타는 크림 같은 느낌을 더합니다.” 여기에서 레시피를 받으세요.
우리는 겨울 뿌리 야채 수프와 같은 아늑하고 푸짐한 수프의 마지막 몇 배치를 즐기면서 점점 쌀쌀해진 날씨를 이용하고 있습니다. 수프 ($13; 아마존닷컴), 웰빙 전문가 Alison Velázquez가 쓴 요리책. 이 레시피는 버터넛 스쿼시, 고구마, 파스닙 및 셀러리악을 결합하여 부드럽고 크림 같은 블렌드를 만듭니다. 여기에서 레시피를 받으세요.
이 정교하게 조립된 전채 요리는 곧 출간될 요리책을 집필한 작가 Leela Cyd의 아이디어입니다.친구와 함께하는 음식, 손쉬운 군중을 즐겁게 하는 요리에 중점을 두고 리코타, 구운 브로콜리, 그리고 예상치 못한 반전을 위해 보존된 레몬을 요구합니다. “정말 맛있는 걸 만들면 떼를 지어 올 거예요.”라고 그녀는 말합니다. 스타일. 여기에서 레시피를 받으세요.
Dominique Ansel을 따르는 컬트를 가진 페이스트리 셰프는 최근 Cookies for Kids'에서 그의 유명한 초콜릿 칩 쿠키 샷을 제공했습니다. NYC에서 열린 어린이 암 갈라를 위한 제 3회 암 셰프 바닐라가 들어간 우유로 Ansel의 쿠키 샷을 만들어보고 "잔"을 좋은 수준으로 올리십시오. 원인. 여기에서 전체 레시피를 확인하세요.
뉴욕에 본사를 둔 멕시코 레스토랑 Rosa에서 음료 메뉴를 감독하는 공인 메즈칼리에 Courtenay Greenleaf Mexicano와 새로 오픈한 지하 칵테일 바 Masa y Agave는 그녀의 새로운 오이 바질 마가리타를 공유했습니다. 레시피.
뉴욕에 기반을 둔 유명한 이탈리아 식당 Sessanta의 페이스트리 셰프인 Alon Langleib이 만든 이 퇴폐적인 디저트는 유기농 농장 치즈 회사인 Marcelli Formaggi의 리코타를 사용합니다. Marcelli Formaggi의 파트너인 Christina Marcelli는 "리코타로 만든 치즈 케이크의 결과는 특유의 '낟알' 때문에 더 풍성한 질감을 냅니다."라고 말합니다. "말 그대로) 디저트에 버틸 수 있고 마지막 한 입까지 모양을 유지할 수 있는 치즈 케이크를 원합니다." 여기에서 전체 레시피를 확인하세요..
2016년 가을 런웨이 쇼를 기념하여 파리를 기반으로 활동하는 디자이너 아그네스 B. N.Y.C.'s 챠밍에서 2월말까지 메뉴에 있는 그녀 가족의 레몬 타르트 레시피를 공개했습니다. 마만 빵집과 레스토랑. “어머니는 Romain Gary의 책에서 따온 별명인 'Bonne Douce'를 만드는 데 능숙했습니다."라고 디자이너는 설명합니다. 여기에서 전체 레시피를 확인하세요.
이 퇴폐적 인 해석은 어린 시절 좋아했던 것입니다. 탑 셰프 우승자 Stephanie Izard에는 훈제 Gouda, Havarti, 숙성 체다 치즈, 그리고... 사과 조각이 포함되어 있습니다?! 당신이 직접 시도해야 할 절묘한 겨울 요리. 여기에서 레시피를 받으세요.
셰프 Geoffrey Zakarian은 "내 모든 요리법은 믿을 수 없을 정도로 간단하지만 세련되기도 합니다."라고 약속합니다. 우리 마늘, 로즈마리, 갓 금이 간 블랙을 얹은 파티에 딱 좋은 적포도 플랫브레드를 좋아하세요. 후추. 여기에서 레시피를 받으세요.
탑 셰프 우승자이자 시카고에 기반을 둔 셰프 Stephanie Izard가 손가락을 핥는 레퍼토리를 통해 우리의 단 것을 제공하는 디저트를 공유합니다. 그리고 우리의 친애자 성향에 영향을 줍니다. 여기에서 레시피를 받으세요.
비포 & 애프터 칵테일을 만나보세요. 새로운 겨울 음료입니다. 맛있는 칵테일의 창시자, 소녀와 염소 하우스 믹솔로지스트 벤 쉴러(Ben Schiller)는 그것을 식전주나 소화제로 제공하는 것을 좋아해서 그 이름을 붙였습니다.여기에서 레시피를 받으세요.
이 미친 듯이 맛있는 한 냄비 식사는 짠 생선 소스, 신랄한 식초, 달콤한 과일(고기를 부드럽게 하는 데 도움이 되는 파인애플 포함)과 같은 흥미진진한 풍미로 쇠고기에 여러 층을 더합니다. 아늑한 레시피는 탑 셰프 우승자 셰프 스테파니 이자드. 여기에서 레시피를 받으세요.
가벼운 디저트를 찾고 계십니까? 필라델피아 셰프 마크 베트리(Marc Vetri) 베트리 그리고 알라 스피나, 그의 소박한 이탈리아 감성을 아늑한 쌀 푸딩 레시피에 접목하여 이 미니 부분으로 먹는 것이 훨씬 더 재미있고(저칼로리!) 여기에서 레시피를 받으세요.
스테이플을 위한 이 편안함으로 편안합니다. 탑 셰프 승자 스테파니 이자드. 사이다와 사과는 겨울 기준을 미묘하게 달게 하고 토마토의 풍미를 살려줍니다. Izard는 "추가로 인해 준비가 더 어려워지지는 않습니다."라고 말합니다. "하지만 그들은 맛을 훨씬 더 흥미롭게 만듭니다." 여기에서 레시피를 받으세요.
수상 경력에 빛나는 테네시의 Blackberry Farm 리조트의 믹솔로지스트인 Andrew Noye는 겨울 내내 마시고 싶어지는 이 달콤한 시큼한 칵테일을 만들었습니다. 여기에서 레시피를 받으세요.