Vi elsker den nye boken Fire + Ice: Klassisk nordisk matlaging ($28; amazon.com) av to grunner: 1) det gir folk muligheten til å nyte deilig svensk mat uten å gå til Ikea, og 2) sammen med oppskrifter, Brann + Is deler skandinaviske mattradisjoner, og gir leserne et mer dyptgående innblikk i nord...
Fortsett å lese →

Strawberry shortcake - den himmelske haugen med luftige kjeks, fersk pisket krem ​​og søte, saftige bær - er en sommerklassiker. Det er dekadent, trøstende og drar nytte av deilige sesongbaserte råvarer. Dessverre inneholder den også hele 715 kalorier, 40 gram sukker og 25,3 gram mettet fett per ...
Fortsett å lese →

De som feirer Purim vet at hamentaschen (uttales hah-mun-tah-sky) er en høytidsinnsats. (Navnet "hamentash" refererer til Haman, en persisk tjenestemann som søkte ødeleggelse av jødene i Esters bok - de trekantede kjeksene er ment å symboliserer hatten han hadde på seg.) Selv om den festlige opps...
Fortsett å lese →

Kombucha blir stadig mer populært hver dag, men jeg har vært besatt av det i lang tid nå. Hvis du ikke allerede vet hva det er, er det en fermentert probiotisk drikk. Det kan bidra til å drepe candida, avgifte kroppen din, styrke immunforsvaret, øke energien, bekjempe kreft, lindre leddsmerter, l...
Fortsett å lese →

Hva er vel bedre å ledsage denne deilige påskeforretten enn en historie? Etter å ha brutt brødet med nomadiske beduiner i Sinai-ørkenen, kokk Oren Toput Tagel, eier av den eksotiske ørken-økohytta og restauranten Eretz Arava i Zuquim, Israel, pisket opp denne smakfulle aubergineretten, omtalt i f...
Fortsett å lese →

New York kan til tider være overveldende, men det er i det minste aldri kjedelig. Det er alltid en ny bar-, restaurant- eller Instagram-mattrend som holder oppmerksomheten din til neste ting dukker opp fra ingensteds. I kveld er den nevnte åpningen Squares, en nysatsing fra gutta kl Kvalitetsmerk...
Fortsett å lese →

Pastinakk, den solide, stivelsesholdige rotgrønnsaken, er ikke ofte forbundet med retter i varmt vær. Imidlertid Lee Watson, kokk, TV-personlighet og forfatter av Fred og pastinakk: Eventyrlig vegansk matlaging for alle($17; amazon.com), har funnet en måte å gjøre dem deilig lette og kremete i si...
Fortsett å lese →

Glem alle mishegaene fra påskeforberedelsene. Denne solide tabbouleh-retten kan piskes sammen på få minutter, og den er garantert en publikumsbehager å servere sammen med hovedretten. Selv om Midtøsten-salaten tradisjonelt består av hakkede tomater, persille, mynte, løk og bulgur, er denne kreati...
Fortsett å lese →

Etter hvert som dagene blir varmere, kan det være fristende å strekke seg etter en forfriskende, sukkerholdig drikke som butikkkjøpt lemonade eller brus. Men, som vi har blitt fortalt mange ganger nå, er sukker fienden - spesielt i bikinisesongen. "Styr unna sukker," gjentar kjendisernæringsfysio...
Fortsett å lese →