5 živil, ki jih morate jesti to jesen, da ohranite svoj poletni sijaj

Sonce že prej zahaja, listje odpada in hrepeniš po vročem kakavu in bučnih začimbah. Jesen je uradno prišla.

Osebno poleti hrepenim po svežih solatah, a ko preidemo v jesen, se mi zdi, da gravitiram k udobni hrani (beri: ogljikovim hidratom). Ko je hladno, rad jem tople, krepke jedi – težava je v tem, da se moje porcije nagibajo k povečanju in moja prehrana postane bistveno neuravnotežena.

In ko pride do moje jesenske želje, opazim tudi premike na koži. Zdi se, da se poletni sijaj, ki sem ga s ponosom sijala, zmanjša, koža pa je videti suha in dolgočasna.

Po mnenju dermatologa iz New Yorka Dendy Engelman, MD, je glavni razlog, zakaj naša koža poleti žari, ta, da se v toplejših mesecih poveča izločanje žlez lojnic, kar prispeva k naravnemu sijaju.

Vendar Engelman dodaja tisto sijočo kožo je dosegljivo skozi vse leto, pri tem pa igra pomembno vlogo naša prehrana. "Mi smo to, kar jemo - hranila, vitamini, zdrave maščobe in probiotiki, ki jih najdemo v fermentirani hrani, lahko pomagajo naši koži, da izgleda in se počuti bolje. Zdrava, uravnotežena prehrana in veliko hidratantnih tekočin na nek način izboljšata elastičnost, izboljšata videz kože in pomagata zaščititi pred poškodbami UV,« pojasnjuje.

Potrjuje tudi moje lastne sezonske vzorce prehranjevanja: "Prav tako se poleti navadno prehranjujemo nekoliko bolj zdravo, saj je obilo sadja in zelenjave za uživanje in morda ne bomo imeli toliko ogljikovih hidratov kot v hladnejših zimskih mesecih."

POVEZANE: Ali vam lahko spirulina zagotovi čisto kožo?

Chef Eros, slavni kuhar, na družbenih omrežjih znan kot Kuhar milijarder, dodaja, da sta predvsem jeseni izjemno pomembna tudi priprava in izbira sestavin. »Običajno delam s sestavinami, ki so v sezoni, in izberem najbolj kakovostne ekološke pridelke z visoko hranilno vrednostjo,« pojasnjuje. "Pomemben je tudi način priprave hrane - če je toplota previsoka ali če hrano kuhate predolgo, boste izgubili hranilno vrednost, zato je pomembno, da kuhate previdno."

Vprašanje je torej, kaj bi morali jesti jeseni, da bi naši koži dali spodbudo, ki jo potrebuje, da zažari od znotraj navzven? Marisa Moore, registrirani dietetik nutricionist in Nurish by Nature Made partner, pravi, da ker poletno sadje, ki je bogato z vitamini, ni v sezoni, lahko druga jesenska živila pomagajo nahraniti kožo. Spodaj naši strokovnjaki delijo natančno, kaj so ta živila in najboljši način, da jih dodate v svojo prehrano.

"Avokado je poln hranilnih snovi in ​​zdravih maščob, ki so koristne za doseganje sijoče kože," pravi dr. Engelman. Maščobe v tem kremasto zelenem sadju pomagajo ohranjati kožo navlaženo, prožno in zmanjšujejo videz staranja. Ampak to še ni vse. Avokado je tudi napolnjen z vitaminom C in antioksidanti, kot so vitamin E, lutein in beta karoten. Vitamin E pomaga zaščititi kožo pred oksidativnimi poškodbami, medtem ko se vitamin C uporablja pri ustvarjanju kolagena, strukturne beljakovine, ki pomaga ohranjati čvrstost kože.

"Rad zmečkam avokado in dodam nekaj čebule in paradižnika, skoraj kot bi delal guacamole," pravi kuhar Eros. "Druga stvar, ki jo rad počnem, je, da prelijem solato z avokadom, vendar se najprej prepričaj, da jo pokapaš z nekaj limone, da ne začne oksidirati - nihče ne želi solate z avokadom, ki je postal črn."

"Butternut buča je polna vitaminov A in C, ki hranijo kožo," pravi Moore. To svetlo oranžno sadje je ena najboljših stvari, ki jih lahko jeste, da dobite več vitamina A iz svoje prehrane – in sijoča ​​koža in vitamin A gresta z roko v roki, zato se boste želeli vključiti v to sadje. "Hranila, ki jih najdemo v maslenih bučah, pomagajo podpirati imunski sistem kože in pomagajo pri obnavljanju celic," dodaja dr. Engelman.

"Rad pripravljam masleno juho," pravi kuhar Eros. »V svojo hrano rada vstavim afriške začimbe, saj so zelo pomirjujoče in vsebujejo veliko hranilnih snovi; prav tako mi omogoča, da izvažam svojo kulturo, hkrati pa dam drugim priložnost, da poskusijo te okuse." Prav tako je lažje narediti kot vi bi si lahko mislil: "Masleku dodam začimbe, ga spečem v pečici, nato zmešam z juho, da ustvarim juho - okusna je," pravi.

"Jagode so vlažilne in dostopen, cenovno ugoden način za pridobivanje zalog antioksidantov, ki pomagajo povečati sijaj kože," pravi Moore. "Ne glede na to, ali imate raje borovnice ali maline, sta oba bogata z vlakninami in bogata z vitamini, kot je vitamin C in druga protivnetna sredstva, ki pomagajo zaščititi kožo pred prostimi radikali in prezgodnjim staranjem,« pravi dr. Engelman.

"Jagode so odlične v smutijih, pomešanih z bananami in ovsom," pravi kuhar Eros. "Rada jih uporabljam tudi v sladicah, predvsem kompotih, pomešanih z jogurtom."

Orehi vsebujejo esencialne maščobne kisline, kot so omega-3 maščobe, ki pomagajo ohranjati kožo gladko in navlaženo. "Okusni oreščki so tudi bogat vir cinka, ki deluje kot zaščitna ovira in pomaga zmanjšati vnetja in bakterije," pojasnjuje dr. Engelman.

"Z orehi lahko narediš toliko odličnih stvari - rad jih mešam v jogurt," pravi kuhar Eros. "Lahko jih zmešate tudi z avokadom, da ustvarite oreh in avokadovo maslo, ali jih popečete z medom, da naredite okusen prigrizek."

"Brstični ohrovt vsebuje veliko vitamina C, ki pomaga krepiti imunsko zdravje in prispeva k sijoči koži," pravi Moore. "Vitamin C spodbuja tudi proizvodnjo kolagena, bistvenega proteina za krepitev kože, zmanjševanje drobnih gub in zaščito kožnih celic pred poškodbami prostih radikalov, ki jih povzroča izpostavljenost UV."

Brstični ohrovt lahko imenujemo tudi zdravilo za kožo, ker je tudi odličen rastlinski vir železa, kalcij, kalij in fosfor — vsa hranila in minerali, ki prispevajo k dobremu zdravju kože in celoletnemu sijaju, dodaja Moore.

"Prednosti uživanja teh majhnih hranljivih kroglic so neskončne, jaz jih osebno rad pečem in nadevam s parmezanom in česnom," pravi kuhar Eros.

Spodnja črta? "Ko se staramo, naša koža postane tanjša, manj elastična in bolj nagnjena k drobnim linijam in gubam, a z vključitvijo prave hrane v svojo prehrano lahko resnično nahranite od znotraj," pravi Engelman.