Od odprtja njegovega istoimenskega N.Y.C. pekarna leta 2011, Dominique Ansel je bil zaposlen. Chef Ansel je v štirih kratkih letih, ko vodi svojo hitro rastočo blagovno znamko, osvojil nešteto nagrad, izdal čudovita kuharska knjiga razkriva svoje skrivne tehnike priprave sladic (da, vključeno je ...
Nadaljujte z branjem
Zabavno
Nasveti za peko in kuhanje Dominique Ansel
Zvezdin najljubši sladoled
Sladoled je vrhunska poletna sladica. Te domače sorte iz Ohia, Teksasa, New Yorka in Pennsylvanije so priljubljene slavnih osebnosti in jih je mogoče poslati na vaš prag, tako da potovanje ni potrebno! Postrezite te gurmanske okuse za sladoledno sladico, ki se mu ne bo mogel upreti noben otrok (a...
Nadaljujte z branjem
Dan Bastilje je! Praznujte tako, da jeste kot parižanka
Vesel dan Bastilje, frankofili! Čeprav smo prepričani, da bi se raje sprehodili po Elizejskih poljanah videti primerno gamine in se držijo za roke z Oliver Giroud, imamo naslednjo najboljšo stvar za vaše pariške sanje: francoske dobrote, ki jih lahko naročite prek spleta zdaj. Kar daj, vklopi nek...
Nadaljujte z branjem
Ideje za recepte z infundirano vodo, da boste hidrirani vse poletje
To poletje menjamo sladke sadne punče in gazirane pijače za infundirano H2O. Priboljšek, ki ga navdihuje spa, povzdigne vodo v nekaj, kar želimo piti ves dan – dobrodošlo zdravilo, saj si vedno prizadevamo dobiti priporočenih osem kozarcev na dan.Katalizator naše obsedenosti? Infuzijo: olje, žgan...
Nadaljujte z branjem
Recept za zamrznjeno granito z lubenico, ki vas takoj ohladi
Zdaj, ko je uradno sezona lubenic, je napočil čas, da se ohladite z osvežilnim sadjem – in njegovimi številnimi ponovitvami. Če iščete zabaven preobrat priljubljenega poletnega prigrizka, ne iščite dlje od tega recepta za zamrznjeno granito z lubenico od ustanoviteljev ljubljene N.Y.C. sladoledar...
Nadaljujte z branjem
Ta recept za solato iz kozic, koromača in zelene je popolna poletna jed
Momofuku vstopa v igro dostave hrane. David Chang, ustanovitelj in glavni kuhar priljubljene azijske fuzijske restavracije, po zgledu aplikacij, kot sta GrubHub in Seamless, lomi kalup z uvedbo lastne spletne storitve. Javor, nova aplikacija za dostavo, ki ponuja sezonske lokalne jedi, podobne vr...
Nadaljujte z branjem
Zdrav recept za svetovni dan zdravja: pečen losos z belim fižolom
Dandanes smo vsi tako zaposleni, da se je enostavno potopiti v kaos in ohraniti ne tako dobro zdravje izbire (verjemite nam – tik ob naših pisarnah je pekarna Magnolia, ki nas pokliče vsak dan!). Toda danes je svetovni dan zdravja: popoln dan, da začnete sprejemati boljše odločitve.Danes obljublj...
Nadaljujte z branjem
Buvette's Tartinette z avokadom in dimljenim lososom
Jody Williams, inventivni um, ki stoji za čudovitim frankofilom N.Y.C Restavracija Buvette (in njegov pariški dvojnik) obožuje ta preprost recept, ker se tako dobro obleče. "Za posebno priložnost na vrh dodajte žlico kaviarja ali lososove ikre in odprite steklenico šampanjca," pravi Williams, ki ...
Nadaljujte z branjem
Recept kuharja Jeni Britton Bauer za vrhunske sladoledne sendviče
Kateri je naš najljubši način, da ostanemo hladni? S sladoledom seveda!Ko je poletje vroče, nas je navdihnila klasična poletna poslastica: sladoledni sendviči. V naši julijski številki kuhar Jeni Britton Bauer, avtorica Jeni's Splendid Ice Cream Deserts (amazon.com, 16 $) nam je predstavila svoj ...
Nadaljujte z branjem
Praznujte poletje s tem receptom Melba iz poširane breskve
Uradno je poletje, kar pomeni, da si lahko privoščimo 3 naše najljubše str besede: pikniki, pastelni laki, in breskve!Dozoreva sočen, sladek pridelek in tudi naš apetit po vseh sladicah z izvrstnim sadjem. V naši julijski številki kuhar Jeni Britton Bauer, avtorica Jeni's Splendid Ice Cream Deser...
Nadaljujte z branjem