عندما توماس تشيلر ، صاحب مطعم نيو أمريكان هوت سبوت بمدينة نيويورك في حد ذاته، يأخذ طاجن الفاصوليا الخضراء المتواضع ، ويزيده بكريم متسامح من كاليفورنيا (ويعرف أيضًا باسم فطر بورسيني) ، لديك طبق جانبي يتنافس على مركز الصدارة. استمر ، ابحث عن كريم سميك طازج يمكنك أن تجده - الخريف هو الوقت المثالي لل...
أكمل القراءة →

يقول "أحب تباين القوام ، من اللفت الكريمي إلى الكراث المقرمش" شبكة الغذاء نجمة Ina Garten حول هذا الطبق الجانبي اللذيذ. هل تستعد لهذا لعيدك القادم؟ في اليوم السابق ، يُطهى اللفت ويُهرس ويُقرمش الكراث. أعد تسخين اللفت قبل تقديم العشاء وسيشكرك ضيوفك بعد ذلك. اقرأ على الوصفة.ذات صلة: ميشيل أوباما تس...
أكمل القراءة →

يقول المدون: "مع السلطة وكأس من النبيذ الجيد ، فإن هذا التارت اللذيذ يصنع الوجبة المثالية" ميمي ثوريسون من هذا الطبق القلبية. مصنوع من البصل المكرمل مغموس في العسل والخل البلسمي ، إنه يحتوي على القليل من الحلاوة. توصي باستخدام قاعدة من البصل الأصفر الكلاسيكي ، بينما تحافظ عجين الفطير الجاهزة على ...
أكمل القراءة →

تنصح Thorisson بأن الحيلة في صنع هذا الطبق الفرنسي المقدس دون الكثير من الجلبة هي في الغالب مسألة تنظيم جيد. تقول: "عليك أن تنقع الدجاج قبل يوم واحد ، لكن باستخدام قطع مخزون جاهزة تعمل في النصف. البطاطا المسلوقة في زيت الزيتون والبقدونس المفروم هي المفضلة لديها مرافقة.الوقت الكلي: ساعتان ، 15 دقي...
أكمل القراءة →

مرة واحدة كل 18 شهرًا ، يتحول كوكب الزهرة إلى الوراء. خلال هذا الوقت تنقلب العلاقات والأموال رأسًا على عقب لأننا نعيد تقييم وإعادة النظر في الطريقة التي نلتزم بها تجاه الآخرين ونستخدم المال. هذه المرة ، سيتراجع كوكب الزهرة لمدة 40 يومًا و 40 ليلة في برج الجدي من 19 ديسمبر إلى 29 يناير 2022. ومع ذ...
أكمل القراءة →

ل شبكة الغذاء مضيفة Ina Garten ، تدور عبقريتها على ديك رومي مشوي تقليدي تحل تحدي عدم الإفراط في طهي اللحم للتأكد من تسخين الحشوة تمامًا - على طريقتها ، كلاهما يطبخان بالتساوي. "بالإضافة إلى ذلك ، يطلب الجميع اللحم الأبيض ، وتتكون نسختي من صدر كامل مملوء بالزبدة." اقرأ على الوصفة.ذات صلة: وصفات عي...
أكمل القراءة →

مجرد رائحة هذه الكعكات في الفرن ستجعل ضيوفك يشعرون بالإغماء. يعرض خبازا بروكلين أجاثا كولاغا وإيرين باتينكين ببراعة توقيعهما المالح الحلو مع هذه الوصفة من كتاب الطبخ الجديد للثنائي ، فرن ($21, amazon.com) ، سميت باسم متجرهم الشهير. يقول باتينكين: "غالبًا ما لا تجد نكهات إكليل الجبل والكشمش معًا"....
أكمل القراءة →

إنه سيناريو كلاسيكي نعرفه جميعًا على الأقل قليلاً: أنت تقوم بقلق شديد بتحديث قصتك على Instagram في انتظار ظهور هذا الاسم في آرائك أو التحقق من هاتفك بقلق بحثًا عن إشعار برسالة يطفو على السطح على هاتفك شاشة. أنت تدفع نفسك إلى الجنون ، وربما تنتظر أيامًا ، وتصاب بألم في المعدة ، وأخيرًا تكتب الشخص ...
أكمل القراءة →

كما يعلم أي خبير غداء ، هناك طرق لا تعد ولا تحصى للاستمتاع بالبيض - مخلوط ، مسلوق ، مشمس ، والقائمة تطول - ولكن هناك طريقة واحدة من المؤكد أنها ستثير إعجاب أي شخص على طاولة مطبخك. نحن نتحدث عن شكشوكة. بالنسبة للمبتدئين ، شكشوكة (وضوحا شاك شو كاه) هو طبق رئيسي في العديد من دول الشرق الأوسط. (تقول ...
أكمل القراءة →

يشتهر أولاد المدينة أندرو تيسر ومايكل هودمان بأجرتهم الجنوبية المتأثرة بالإيطالية في Hog & Hominy في ممفيس بولاية تينيسي. هنا ، يقدم الطهاة للجزر المحمص علاج الشواء بفرك الإسبريسو العطري المحلى بالذرة الرفيعة ، وهي حبة جنوبية كلاسيكية تستخدم في صنع العصائر. يقول Hudman ، الذي يوصي باستخدام ال...
أكمل القراءة →