เรารักหนังสือเล่มใหม่ ไฟ + น้ำแข็ง: การทำอาหารนอร์ดิกคลาสสิก ($28; amazon.com) ด้วยเหตุผลสองประการ: 1) เปิดโอกาสให้ผู้คนได้เพลิดเพลินกับอาหารสวีเดนแสนอร่อยโดยไม่ต้องเดินทางไปที่อิเกีย และ 2) พร้อมกับสูตรอาหาร ไฟ + น้ำแข็ง แบ่งปันประเพณีการรับประทานอาหารแบบสแกนดิเนเวีย ทำให้ผู้อ่านมีมุมมองเชิงลึกเ...
อ่านต่อไป →

สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้ก—ที่กองขนมปังบิสกิตนุ่มฟู วิปครีมสด และผลเบอร์รี่หวานฉ่ำ—เป็นเมนูคลาสสิกในฤดูร้อน มันเสื่อมโทรม ปลอบโยน และใช้ประโยชน์จากผลผลิตตามฤดูกาลที่แสนอร่อย น่าเสียดายที่มันยังให้พลังงานมากถึง 715 แคลอรี น้ำตาล 40 กรัม และไขมันอิ่มตัว 25.3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคแต่ไม่ต้องกลัว—เพื่อนของ...
อ่านต่อไป →

บรรดาผู้ที่เฉลิมฉลอง Purim รู้ว่า hamentaschen (ออกเสียง ฮะ-มุน-ทา-ชุน) เป็นวัตถุดิบหลักในวันหยุด (ชื่อ "ฮาเมนทาช" อ้างอิงถึงฮามาน เจ้าหน้าที่ชาวเปอร์เซียที่แสวงหาการทำลายล้างชาวยิวในพระธรรมเอสเธอร์—คุกกี้รูปสามเหลี่ยมมีไว้เพื่อ เป็นสัญลักษณ์ของหมวกที่เขาสวม) แม้ว่าสูตรฉลองมักจะเรียกร้องให้มีไส้ผ...
อ่านต่อไป →

Kombucha กำลังได้รับความนิยมทุกวัน แต่ฉันหมกมุ่นอยู่กับมันมาเป็นเวลานานแล้ว หากคุณยังไม่รู้ว่ามันคืออะไร มันคือเครื่องดื่มโปรไบโอติกหมัก สามารถช่วยฆ่าเชื้อแคนดิดา ล้างพิษในร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มพลังงาน ต่อสู้กับมะเร็ง บรรเทาอาการปวดข้อ บรรเทาความเครียด เพิ่มการเผาผลาญ ลดน้ำหนัก แ...
อ่านต่อไป →

อะไรจะดีไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลปัสกาที่อร่อยไปกว่าเรื่องเล่า? หลังจากหักขนมปังกับชาวเบดูอินเร่ร่อนในทะเลทรายซีนายแล้ว เชฟ Oren Toput Tagel เจ้าของที่พักและร้านอาหารเชิงนิเวศในทะเลทรายที่แปลกใหม่ Eretz Arava ในเมืองซูควิม ประเทศอิสราเอล ได้ทำเมนูมะเขือม่วงรสเด็ดนี้ขึ้นมา ซึ่งปรากฏอยู่ในตำราอ...
อ่านต่อไป →

นิวยอร์กอาจมีบางครั้งที่ท่วมท้น แต่อย่างน้อยก็ไม่น่าเบื่อ มีบาร์ ร้านอาหาร หรือเทรนด์อาหารใหม่ๆ ใน Instagram ที่คอยดึงความสนใจของคุณอยู่เสมอ จนกว่าสิ่งต่อไปจะเข้ามาแทนที่ คืนนี้ การเปิดตัวดังกล่าวคือ Squares กิจการใหม่จากหนุ่มๆ ตราสินค้าคุณภาพ (ของ Quality Meats, Quality Italian และ Quality Eats ...
อ่านต่อไป →

พาร์สนิป ผักรากที่มีแป้งมากมาย มักไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับอาหารจานร้อน อย่างไรก็ตาม ลี วัตสัน เชฟ บุคลิกของทีวี และผู้แต่ง สันติภาพและพาร์สนิป: การทำอาหารมังสวิรัติแบบผจญภัยสำหรับทุกคน($17; amazon.com) ได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้พวกมันเบาและอร่อยใน (มังสวิรัติ!) Fennel, Dill และ Saffron Soup“ผมมักจะเก็บหญ...
อ่านต่อไป →

ลืมมิเชกัสทั้งหมดของการเตรียมปัสกา จาน tabbouleh อันแสนอร่อยนี้สามารถตีรวมกันได้ภายในไม่กี่นาที และรับรองว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักของคุณอย่างแน่นอน แม้ว่าสลัดแบบตะวันออกกลางจะประกอบด้วยมะเขือเทศสับ ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ หัวหอม และ bulgur ความคิดสร้างสรรค์นี้เป็นผลงานของนักเขียนอาหารชาวอิสราเอล ...
อ่านต่อไป →

ในวันที่อากาศร้อนขึ้น คุณอาจอยากซื้อเครื่องดื่มรสหวานแสนสดชื่น เช่น น้ำมะนาวหรือโซดาที่ซื้อจากร้าน แต่อย่างที่บอกไปหลายครั้งแล้วว่า น้ำตาลคือศัตรูตัวฉกาจ โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลบิกินี่ “หลีกเลี่ยงน้ำตาล” ย้ำนักโภชนาการคนดัง เคอรี่ กลาสแมน. “ขนมอบคืบคลานเข้ามาในช่วงฤดูร้อน ขนมปังโฮมเมด มัฟฟินอบสดใหม่...
อ่านต่อไป →