ほとんどの人は、甘酸っぱい茎をパイ、ジャム、マフィンに焼くことでルバーブの季節を利用していますが、これは 今週は、おいしいレシピに目を向けます。ルバーブ、クルーマージュチーズ、アーモンドを添えたルッコラのベビーサラダ N.Y.C.の ペルラカフェ. ウェストビレッジにリニューアルオープンしたばかりのレストランは、春のフレッシュな味わいをアピールする料理を作ったシェフのジャック・ハリスが率いる。 クローメージに慣れていない人のために、ハリスはそれを専門のチーズショップで購入できる「おいしいソフトチーズ」と説明しています。 「見つからない場合は、高品質のリコッタチーズに簡単に置き換えることが...
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