يستفيد هذا الحساء المهروس المُرضي من نكهات الخريف اللذيذة ، مستفيدًا من اليقطين الوفير في الموسم والقرع الجوز. يمكن تحضيره في الليلة السابقة وتقديمه مع قشدة طازجة (أو استبدالها بالقشدة الحامضة أو رشة من كريمة الخفق) مع التقليب في اللحظة الأخيرة. المكسرات هي المؤلفة والطاهية ميمي ثوريسون اللذيذة غ...
أكمل القراءة →

يقول المدون: "مع السلطة وكأس من النبيذ الجيد ، فإن هذا التارت اللذيذ يصنع الوجبة المثالية" ميمي ثوريسون من هذا الطبق القلبية. مصنوع من البصل المكرمل مغموس في العسل والخل البلسمي ، إنه يحتوي على القليل من الحلاوة. توصي باستخدام قاعدة من البصل الأصفر الكلاسيكي ، بينما تحافظ عجين الفطير الجاهزة على ...
أكمل القراءة →

هذا العام ، نتخطى لفائف العشاء ونقدم خبز الذرة المذهل هذا ، مع زبدة العسل لعيد الشكر.تقول: "عندما كنت طفلاً ، كان خبز الذرة الخاص بجدتي دائمًا هو المفضل لدي في عيد الشكر" إرميا بيكون، طاهٍ في مطعم ذائع الصيت ماكنتوش مطعم في تشارلستون. "أنا أحب هذا الإصدار لأن البصل الأخضر يقدم تباينًا جديدًا وأخض...
أكمل القراءة →

في عيد الشكر هذا ، تخطي وصفة كسرولة الفاصوليا الخضراء القديمة للعمة إيدا لصالح هذا الطبق اللذيذ والفريد من نوعه.مع إشارة إلى التنوع العرقي في هيوستن ، الشيف كريس شيبرد، الذي يقود الهوت بعد المنزل أسفل البطن، يتناغم مع أجرة عيد الشكر الأكثر إشباعًا بهذا الطبق الفيتنامي. الفاصوليا المقرمشة والبامية...
أكمل القراءة →

يقول جرينسبان ، مؤلف كتاب الخبز: من منزلي إلى منزلك ($24, amazon.com). والأفضل من ذلك ، "إنه مضمون!" تقول. ما عليك سوى تجميع الحلوى وتجميدها حتى تصبح جاهزًا للخبز.1½ كوب دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة كبيرة سكر¼ ملعقة صغيرة ملح 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة باردة جدًا أو مجمدة مقطعة إلى 10 قطع مجمدة ...
أكمل القراءة →

تنصح Thorisson بأن الحيلة في صنع هذا الطبق الفرنسي المقدس دون الكثير من الجلبة هي في الغالب مسألة تنظيم جيد. تقول: "عليك أن تنقع الدجاج قبل يوم واحد ، لكن باستخدام قطع مخزون جاهزة تعمل في النصف. البطاطا المسلوقة في زيت الزيتون والبقدونس المفروم هي المفضلة لديها مرافقة.الوقت الكلي: ساعتان ، 15 دقي...
أكمل القراءة →

مجرد رائحة هذه الكعكات في الفرن ستجعل ضيوفك يشعرون بالإغماء. يعرض خبازا بروكلين أجاثا كولاغا وإيرين باتينكين ببراعة توقيعهما المالح الحلو مع هذه الوصفة من كتاب الطبخ الجديد للثنائي ، فرن ($21, amazon.com) ، سميت باسم متجرهم الشهير. يقول باتينكين: "غالبًا ما لا تجد نكهات إكليل الجبل والكشمش معًا"....
أكمل القراءة →

كان ستيف كاري مشغولاً للغاية في الأسابيع القليلة الماضية. بالنسبة لغير المهتمين بالرياضة ، قاد حارس Golden State Warriors فريقه إلى بطولة NBA ، أصبح أول لاعب على الإطلاق يهزم كل عضو آخر في فريق All-NBA First ، وتوج أفضل لاعب. يكفي القول ، لقد قضى موسمًا جيدًا جدًا. لذلك ، بافتراض أن الشاب البالغ ...
أكمل القراءة →

إنه تقريبا Cinco de Mayo وهذا يعني أن الوقت قد حان للاحتفال!نحن نحتفل بالعطلة بالطريقة التي نحتفل بها بكل عطلة: مع مجموعة كبيرة من الأطعمة اللذيذة والرائعة. تابع القراءة للحصول على قائمة Cinco de Mayo المثالية والممتعة للجمهور.كوشينيتا بيبيل (لحم خنزير مشوي بطيء) تاكو يُفرك كتف الخنزير بالتوابل ،...
أكمل القراءة →

لقد وقعنا في أعقاب كتاب الطبخ الرائع لإيرين جليسون ، عيد الغابة ($23, amazon.com) ، لذلك عندما عرضت إنشاء قائمة حصرية لـ في الاسلوب القراء ، قفزنا على الفرصة!ايرين جليسوناستوحى إلهام جليسون كطاهية ومصورة وفنانة خلال انتقالها عبر البلاد من مدينة نيويورك إلى كوخ في غابات شمال غرب المحيط الهادئ. تخل...
أكمل القراءة →