გახსნის დღიდან მისი სახელობის N.Y.C. საცხობი 2011 წელს, დომინიკ ანსელი დაკავებული იყო. ოთხი მოკლე წლის განმავლობაში, როდესაც ის მართავს თავის სწრაფად მზარდ ბრენდს, შეფ ანსელმა მოიგო უამრავი ჯილდო. მშვენიერი კულინარიული წიგნი გამოავლინა მისი საიდუმლო დესერტის დამზადების ტექნიკა (დიახ, Cronut how-t...
კითხვის გაგრძელება
გასართობი
საცხობი და სამზარეულოს რჩევები დომინიკ ანსელისგან
ვარსკვლავების საყვარელი ნაყინი
ნაყინი ზაფხულის საუკეთესო დესერტია. ეს ხელნაკეთი ჯიშები, რომლებიც დაფუძნებულია ოჰაიოში, ტეხასში, ნიუ-იორკსა და პენსილვანიაში, არის ცნობილი ადამიანების ფავორიტები და მათი გაგზავნა შესაძლებელია თქვენს კარამდე, ასე რომ, მოგზაურობა არ არის საჭირო! მიირთვით ეს გურმანული გემოები ნაყინისთვის, ვერც ერთი ...
კითხვის გაგრძელება
ბასტილიის დღეა! იზეიმეთ პარიზელივით ჭამით
გილოცავთ ბასტილიის დღეს, ფრანკოფილებო! მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ გირჩევნიათ ელიზეს მინდვრებზე გასეირნება შესაფერისად გამოიყურებოდა და ხელში ჩაჭერა ოლივერ ჟირუ, ჩვენ გვაქვს შემდეგი საუკეთესო რამ თქვენი პარიზული ოცნებებისთვის: ფრანგული კერძები, რომლებიც შეგიძლიათ შეუკვ...
კითხვის გაგრძელება
გაჟღენთილი წყლის რეცეპტის იდეები მთელი ზაფხულის განმავლობაში დატენიანების შესანარჩუნებლად
ამ ზაფხულს, ჩვენ ვყიდულობთ შაქრიანი ხილისა და გაზიანი სასმელების გაჟღენთილ H2O-ზე. სპა-ინსპირირებული მკურნალობა ამაღლებს წყალს ისეთ ნივთად, რისი დალევაც გვინდა მთელი დღის განმავლობაში — მისასალმებელი საშუალებაა, რადგან ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ მივიღოთ რეკომენდებული რვა ჭიქა დღეში.კატალიზატორი ჩვენ...
კითხვის გაგრძელება
გაყინული საზამთროს გრანიტას რეცეპტი, რომელიც დაუყოვნებლივ გაგაგრილებთ
ახლა, როდესაც ოფიციალურად საზამთროს სეზონია, დროა გაგრილდეთ გამაგრილებელი ხილით და მისი მრავალი გამეორებით. თუ თქვენ ეძებთ საზაფხულო საჭმელების სახალისო კერძს, შეხედეთ ამ გაყინული საზამთროს გრანიტას რეცეპტს საყვარელი N.Y.C-ის დამფუძნებლებისგან. ნაყინის სალონი Van Leeuwen. (გაუცნობი ადამიანებისთვი...
კითხვის გაგრძელება
კრევეტების, კამის და ნიახურის სალათის ეს რეცეპტი იდეალური საზაფხულო კერძია
Momofuku შედის საკვების მიწოდების თამაშში. დევიდ ჩანგი, პოპულარული აზიური ფუჟენ-სასადილოების დამფუძნებელი და მთავარი მზარეული, აპლიკაციებიდან, როგორიცაა GrubHub და Seamless, არღვევს ფორმებს საკუთარი ონლაინ სერვისის გაშვებით. ნეკერჩხალი, მიტანის ახალი აპლიკაცია, რომელიც გთავაზობთ სეზონურ, ადგილობრ...
კითხვის გაგრძელება
ჯანსაღი რეცეპტი ჯანმრთელობის მსოფლიო დღისთვის: შემწვარი ორაგული თეთრი ლობიოთი
დღეს ჩვენ ყველანი იმდენად დაკავებულები ვართ, რომ ადვილია ქაოსში ჩაძირვა და არც ისე კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნება არჩევანი (დაგვიჯერეთ - ჩვენი ოფისების გვერდით არის მაგნოლიის საცხობი, რომელიც გვირეკავს ყოველ დღის!). მაგრამ დღეს ჯანმრთელობის მსოფლიო დღეა: იდეალური დღეა უკეთესი არჩევანის გაკეთების ...
კითხვის გაგრძელება
Buvette's Avocado და შებოლილი ორაგულის ტარტინეტები
ჯოდი უილიამსი, გამომგონებელი გონება N.Y.C.-ის საოცრად ფრანკოფილის უკან ბუვეტის რესტორანი (და მის პარიზელ კოლეგას), უყვარს ეს მარტივი რეცეპტი, რადგან ის ძალიან კარგად არის ჩაცმული. "განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, ზემოდან დაამატეთ კოვზი ხიზილალა ან ორაგულის შველი და გახსენით შამპანურის ბოთლი", - ამ...
კითხვის გაგრძელება
შეფ ჯენი ბრიტონ ბაუერის რეცეპტი ბრწყინვალე ნაყინის სენდვიჩებისთვის
რა არის ჩვენი საყვარელი გზა, რომ ვიყოთ მაგარი? ნაყინით რა თქმა უნდა!ზაფხულის ცხელებასთან ერთად, ჩვენ შთაგონებული ვიყავით კლასიკური საზაფხულო კერძებით: ნაყინის სენდვიჩები. ჩვენს ივლისის ნომერში, შეფ ჯენი ბრიტონ ბაუერი, ავტორი ჯენის შესანიშნავი ნაყინის დესერტები (amazon.com, $16) მოგვცა სკუპი მისი ...
კითხვის გაგრძელება
იზეიმეთ ზაფხული ამ მოხარშული ატმის მელბას რეცეპტით
ოფიციალურად ზაფხულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ შეგვიძლია დავტკბეთ 3 ჩვენი ფავორიტით გვ სიტყვები: პიკნიკები, პასტელი ლაქებიდა ატამი!წვნიანი, ტკბილი მოსავალი მწიფდება და ასევე ჩვენი მადაა ყველა დესერტის მიმართ, რომელიც შეიცავს უგემრიელეს ხილს. ჩვენს ივლისის ნომერში, შეფ ჯენი ბრიტონ ბაუერი, ავტორი...
კითხვის გაგრძელება