När Thomas Cheller, ägare av N.Y.C.'s New American Restaurant Hot Spot I sig, tar sig an den blygsamma gröna böngrytan, rampar upp den med en överseende kräm av Kalifornien cèpes (aka porcini-svamp), du har ett tillbehör som tävlar om centrum. Fortsätt, leta upp den tjockaste färska grädden du ka...
Fortsätt läsa →

"Jag älskar kontrasten i texturer, från krämiga kålrot till krispiga schalottenlök," säger Food Network Stjärna Ina Garten om denna läckra tillbehör. Förbereder du det här för din nästa fest? Dagen innan, koka och mosa kålrot och knaprig schalottenlök. Värm kålroten igen innan middagen serveras, ...
Fortsätt läsa →

"Med sallad och ett glas gott vin skapar denna salta tårta den perfekta måltiden", säger bloggaren Mimi Thorisson av denna rejäla rätt. Tillverkad med karamelliserad lök slängd i en glasyr av honung och balsamvinäger, den har bara en antydan av sötma. Hon rekommenderar att man använder en bas av ...
Fortsätt läsa →

Knepet att göra den här helgade franska rätten utan mycket krångel är mest en fråga om bra organisation, råder Thorisson. "Du måste marinera kycklingen en dag i förväg", säger hon, "men med färdig fond skär arbeta på hälften." Kokt potatis slängd i olivolja och hackad persilja är hennes favorit a...
Fortsätt läsa →

En gång var 18:e månad vänder Venus retrograd. Under denna tid vänds relationer och ekonomi upp och ner när vi omvärderar och omprövar hur vi engagerar oss för andra och använder pengar. Den här gången kommer Venus att vara retrograd i 40 dagar och 40 nätter i Stenbocken från 19 december till 29 ...
Fortsätt läsa →

För Food Network programledaren Ina Garten, hennes geniala snurr på en traditionell stekt kalkon löser utmaningen att inte tillaga köttet för mycket för att se till att fyllningen är ordentligt uppvärmd – på hennes sätt lagas båda jämnt. "Dessutom frågar alla efter vitt kött, och min version best...
Fortsätt läsa →

Bara doften av dessa scones i ugnen kommer att få dina gäster att svimma. Brooklyn-bagarna Agatha Kulaga och Erin Patinkin visar skickligt upp sin sötsaltiga signatur med det här receptet från duons nya kokbok, Ugnsliknande ($21, amazon.com), uppkallad efter deras berömda butik. "Det är inte ofta...
Fortsätt läsa →

Det är ett klassiskt scenario som vi alla är lite bekanta med: du uppdaterar tvångsmässigt din Instagram Story väntar på att det namnet ska visas i dina vyer eller oroligt kontrollerar telefonen för att ett meddelande ska visas på din skärm. Du gör dig galen, kanske väntar dagar, får ont i magen,...
Fortsätt läsa →

Som alla brunchvanare vet finns det otaliga sätt att njuta av dina ägg – förvrängda, pocherade, med solsidan uppåt, listan fortsätter – men det finns en metod som säkert kommer att imponera på alla vid ditt köksbord. Vi pratar om shakshuka. För den oinvigde är shakshuka (uttalas shahk-shoo-kah) e...
Fortsätt läsa →

Hemstadspojkarna Andrew Ticer och Michael Hudman är kända för sin italienskt influerade södra mat kl. Hog & Hominy i Memphis, Tennessee. Här ger kockarna grillade morötter grillbehandlingen med en aromatisk espresso rub sötad med sorghum, ett klassiskt sydstatskorn som används för att göra si...
Fortsätt läsa →