Od otevření svého stejnojmenného N.Y.C. pekařství v roce 2011, Dominique Ansel byl zaneprázdněn. Za čtyři krátké roky, co vede svou rychle rostoucí značku, získal šéfkuchař Ansel bezpočet ocenění a vydal nádherná kuchařka odhaluje své tajné techniky výroby dezertů (ano, návod na Cronut je součást...
Pokračovat ve čtení →

Zmrzlina je konečný letní dezert. Tyto domácí odrůdy se sídlem v Ohiu, Texasu, New Yorku a Pensylvánii jsou oblíbené mezi celebritami a lze je poslat až k vašim dveřím, takže není třeba cestovat! Podávejte tyto gurmánské příchutě jako zmrzlinový pohár, kterému žádné dítě (ani dospělý!) neodolá.Te...
Pokračovat ve čtení →

Šťastný den dobytí Bastily, frankofilové! I když jsme si jisti, že byste se raději procházeli po Champs-Élysées vypadá vhodně herně a držet se za ruce Oliver Giroud, máme další nejlepší věc pro vaše snění v Paříži: francouzské pochoutky, které si můžete objednat online hned teď. Pokračuj, zapněte...
Pokračovat ve čtení →

Toto léto vyměňujeme sladké ovocné punče a limonády za infuzovanou H2O. Lázeňská pochoutka povyšuje vodu na něco, co chceme pít celý den – vítaný lék, protože se vždy snažíme dostat do doporučených osmi sklenic denně.Katalyzátor naší posedlosti? Vyluhovat: olej, lihovinu, vodu od Erica Pruma a Jo...
Pokračovat ve čtení →

Nyní, když je oficiálně sezóna melounů, je čas zchladit se osvěžujícím ovocem – a jeho mnoha opakováními. Pokud hledáte zábavnou variantu oblíbené letní svačiny, nehledejte nic jiného než tento recept na granitu z mraženého melounu od zakladatelů milovaného N.Y.C. zmrzlinárna Van Leeuwen. (Pro ne...
Pokračovat ve čtení →

Momofuku se dostává do hry na rozvoz jídla. David Chang, zakladatel a šéfkuchař populární asijské fusion restaurace, na základě příkladů aplikací jako GrubHub a Seamless, prolomil tuto formu spuštěním vlastní online služby. Javor, nová aplikace pro doručování, která nabízí sezónní místní pokrmy p...
Pokračovat ve čtení →

V dnešní době jsme všichni tak zaneprázdněni, že je snadné nechat se strhnout chaosem a zajistit si nepříliš dobré zdraví možnosti (věřte nám – hned vedle našich kanceláří je pekárna Magnolia, která nás volá každý den!). Ale dnes je Světový den zdraví: ideální den začít dělat lepší rozhodnutí.Dne...
Pokračovat ve čtení →

Jody Williamsová, vynalézavá mysl stojící za nádherně frankofilní N.Y.C Buvette restaurace (a jeho pařížský protějšek), miluje tento jednoduchý recept, protože se tak dobře obléká. "Při zvláštní příležitosti přidejte navrch lžíci kaviáru nebo lososových jiker a otevřete láhev šampaňského," říká W...
Pokračovat ve čtení →

Jaký je náš oblíbený způsob, jak zůstat v pohodě? Samozřejmě se zmrzlinou!Jak se léto ohřívá, inspirovali jsme se klasickou letní lahůdkou: zmrzlinovými sendviči. V našem červencovém vydání, šéfkuchař Jeni Britton Bauerová, autor Jeni's Splendid Ice Cream Dezerty (amazon.com, $16) nám poskytla na...
Pokračovat ve čtení →

Je oficiálně léto, což znamená, že si můžeme dopřát 3 naše oblíbené p slova: pikniky, pastelové lakya broskve!Šťavnatá, sladká úroda dozrává a stejně tak naše chuť na všechny dezerty s báječným ovocem. V našem červencovém vydání, šéfkuchař Jeni Britton Bauerová, autor Jeni's Splendid Ice Cream De...
Pokračovat ve čtení →