Tämän jumalallisen täyteläisen kastikkeen salaisuus? Kirsikkatomaatit kypsyvät matalalla ja hitaasti uunissa, mikä vähentää luonnollista mehua ja tehostaa makua ja makeutta. "Kun ne ovat paahtaneet, voit käytännössä syödä niitä kuin karkkia", sanoo Domenica Marchetti, T: n kirjoittaja.hän Gloriou...
Jatka lukemista →

Kun Thomas Cheller, N.Y.C.:n New American Restaurant Hot Spotin omistaja Sinänsä, ottaa vastaan ​​vaatimattoman vihreiden papuvuoan ja täydentää sitä hemmottelevalla California cèpes -kermalla (alias porcini-sienillä). Sinulla on lisuke, joka kilpailee keskipisteestä. Jatka, etsi paksuinta tuoret...
Jatka lukemista →

James Beard -palkittu kokki Jeff Michaud Philadelphiasta on saanut inspiraationsa Sisilian-matkoistaan. Osteria ja Amis ravintolat, loivat tämän mehukkaan sekoituksen tunnetuista eteläitalialaisista aineksista. "Jokaisessa puremassa on niin paljon makua", hän sanoo, "ja karkeat panko-leipämurut l...
Jatka lukemista →

"Rakastan tekstuurien kontrastia kermaisista naurisista rapeaan salottisipuliin", sanoo Ruokaverkosto Star Ina Garten tästä herkullisesta lisukkeesta. Valmisteletko tätä seuraavaa juhlaasi varten? Keitä ja muussaa nauriit edellisenä päivänä ja rapea salottisipuli. Lämmitä nauriit ennen illallista...
Jatka lukemista →

varten Ruokaverkosto Tähti Ina Garten, et voi koskaan olla liian vanha makeisiin herkkuihin. "Jopa aikuiset pitävät kuppikakkuista – joskus on mukavaa, kun ei tarvitse jakaa", hän sanoo. Voit tehdä nämä ja kuorrutteen edellisenä iltana, mutta älä jäätä ennen suurta päivää. Lue resepti.MUUT: Kokei...
Jatka lukemista →

Yksi ainutlaatuisimmista kirjoista, joka osui paikallisen kirjakaupan kulinaariselle osastolle (ja Amazonin sananlaskujen hyllyille) tänä syksynä on Kuubalaiset cocktailit: 100 klassista ja modernia juomaa ($25; amazon.com). Yksinkertaiseksi reseptikokoelmaksi tuskin luokitellaan Ravi DeRossi ja ...
Jatka lukemista →

Maura Kilpatrick, suositun Boston-ravintolan perustaja Oleana, todistaa, että välimerellisiä mausteita tehtiin jälkiruokalistalle. Vuoden 2016 James Beard Outstanding Pastry Chef -finalisti tunnetaan eksoottisista luomuksista, kuten Aleppo-Peanut Tart. karamellijäätelöllä ja paahdetulla ananaksel...
Jatka lukemista →

Valmistaudu, Amerikka: Pizzavallankumous on tulossa. Pian sinun ei ehkä tarvitse mennä ulos tungosta pizzeriaan tai kestää pitkiä odotusaikoja Postmatesissa tyydyttääksesi pizzanhimosi. Sen sijaan se on yhtä nopeaa ja helppoa kuin rahan nostaminen pankkiautomaatista.Ranskalainen yritys Paline deb...
Jatka lukemista →

Olivia Wilde on yksi hienoimmista julkkisäideistä koskaan. Upea 32-vuotias ei ole vain menestyvä näyttelijä, aktivisti ja tuottaja, hän on myös ohjaajana, viimeksi musiikkivideoissa Edward Sharpen ja Magnetic Zerosin sekä Red Hot Chilin Paprikat. Ja hän on kihloissa kuuluisan hauskan kaverin Jaso...
Jatka lukemista →

Viikonloput ovat meidän mielestämme kolmea asiaa: nukkumista, television katselua ja Bloody Marysia siemailua. Tuo tomaattimehun, kuuman kastikkeen ja vodkan pyhä seos tekee tavallisesta aamiaisesta ystävien kanssa juhlallisen tapahtuman – ja lisäksi se on erinomainen krapulalääke. Tässä hengessä...
Jatka lukemista →