Da Thomas Cheller, eier av N.Y.C.s New American Restaurant Hot Spot Per Se, tar på seg den beskjedne gryten med grønne bønner, ramper den opp med en overbærende krem ​​av California cèpes (aka porcini-sopp), du har en siderett som kjemper om sentrum. Fortsett, søk etter den tykkeste ferske kremen...
Fortsett å lese →

"Jeg elsker kontrasten til teksturer, fra de kremete kålrotene til den knasende sjalottløken," sier Food Network Stjerne Ina Garten om dette deilige tilbehøret. Forbereder du dette til din neste fest? Dagen før, kok og mos kålrot og sprø sjalottløk. Varm opp nepene før middagen serveres, så vil g...
Fortsett å lese →

"Med salat og et glass god vin skaper denne salte terten det perfekte måltidet," sier blogger Mimi Thorisson av denne solide retten. Laget med karamellisert løk kastet i en honning- og balsamicoeddikglasur, den har bare et snev av sødme. Hun anbefaler å bruke en base av klassisk gul løk, mens en ...
Fortsett å lese →

Trikset for å lage denne hellige franske retten uten mye mas er mest et spørsmål om god organisering, råder Thorisson. "Du må marinere kyllingen en dag i forveien," sier hun, "men ved å bruke ferdiglagd kraft kutter du arbeid i to." Kokte poteter slengt i olivenolje og hakket persille er hennes f...
Fortsett å lese →

En gang hver 18. måned blir Venus retrograd. I løpet av denne tiden blir forhold og økonomi snudd på hodet når vi revurderer og revurderer måten vi forplikter oss til andre og bruker penger på. Denne gangen vil Venus være retrograd i 40 dager og 40 netter i Steinbukken fra 19. desember til 29. ja...
Fortsett å lese →

Til Food Network programleder Ina Garten, hennes geniale spinn på en tradisjonell stekt kalkun løser utfordringen med å ikke oversteke kjøttet for å sikre at fyllet er gjennomvarmet - på hennes måte stekes begge jevnt. "I tillegg spør alle om hvitt kjøtt, og min versjon består av et helt sommerfu...
Fortsett å lese →

Bare duften av disse sconesene i ovnen vil få gjestene til å besvime. Brooklyn-bakerne Agatha Kulaga og Erin Patinkin viser behendig frem sin søt-salte signatur med denne oppskriften fra duoens nye kokebok, Ovenlig ($21, amazon.com), oppkalt etter deres berømte butikk. "Det er ikke ofte du finner...
Fortsett å lese →

Det er et klassisk scenario vi alle er litt kjent med: du oppdaterer Instagram -historien din obsessivt venter på at navnet skal vises i visningene dine, eller sjekker telefonen engstelig for å få et varsel om meldinger skjerm. Du blir gal, kanskje venter i dager, får vondt i magen, til slutt skr...
Fortsett å lese →

Som enhver brunsjkyndig vet, er det utallige måter å nyte eggene dine på – eggerøre, posjert, med solsiden opp, listen fortsetter – men det er én metode som garantert vil imponere alle ved kjøkkenbordet ditt. Vi snakker om shakshuka. For de uinnvidde er shakshuka (uttales shahk-shoo-kah) en stift...
Fortsett å lese →

Hjembyguttene Andrew Ticer og Michael Hudman er kjent for sin italiensk-påvirkede sørstatsmat kl. Hog & Hominy i Memphis, Tennessee. Her gir kokkene ristede gulrøtter grillbehandlingen med en aromatisk espresso rub søtet med sorghum, et klassisk sørstatskorn som brukes til å lage sirup. "Vi e...
Fortsett å lese →