Od otvorenia svojho rovnomenného N.Y.C. pekáreň v roku 2011, Dominique Ansel bol zaneprázdnený. Za štyri krátke roky, čo vedie svoju rýchlo rastúcu značku, šéfkuchár Ansel získal nespočetné množstvo ocenení, vydal nádherná kuchárska kniha odhaľuje svoje tajné techniky výroby dezertov (áno, obsahu...
Pokračovať v čítaní →

Zmrzlina je najlepší letný dezert. Tieto domáce odrody so sídlom v Ohiu, Texase, New Yorku a Pensylvánii sú obľúbené medzi celebritami a možno ich poslať až k vašim dverám, takže nie je potrebné cestovať! Podávajte tieto gurmánske príchute ako zmrzlinový pohár, ktorému neodolá žiadne dieťa (ani d...
Pokračovať v čítaní →

Šťastný Deň dobytia Bastily, frankofili! Aj keď sme si istí, že by ste sa radšej prešli po Champs-Élysées vyzerajúci vhodne game a držať sa za ruky s Oliver Giroud, máme ďalšiu najlepšiu vec pre vaše parížske sny: francúzske pochúťky, ktoré si teraz môžete objednať online. do toho zapnite nejakú ...
Pokračovať v čítaní →

Toto leto vymeníme sladké ovocné punče a limonády za infúziu H2O. Liečenie inšpirované kúpeľmi povyšuje vodu na niečo, čo chceme piť celý deň – vítaný liek, pretože sa vždy snažíme dostať odporúčaných osem pohárov denne.Katalyzátor našej posadnutosti? Vylúhovať: olej, lieh, voda od Erica Pruma a ...
Pokračovať v čítaní →

Teraz, keď je oficiálne sezóna melónov, je zrelý čas schladiť sa osviežujúcim ovocím – a jeho mnohými opakovaniami. Ak hľadáte zábavný kúsok na obľúbenom letnom občerstvení, nehľadajte nič iné ako tento recept na mrazenú melónovú granitu od zakladateľov milovaného N.Y.C. zmrzlináreň Van Leeuwen. ...
Pokračovať v čítaní →

Momofuku sa dostáva do hry na donášku jedla. David Chang, zakladateľ a šéfkuchár populárnej ázijskej fusion reštaurácie, vychádzajúc z aplikácií ako GrubHub a Seamless, prelomil túto formu spustením vlastnej online služby. Javor, nová aplikácia na doručovanie, ktorá ponúka sezónne miestne jedlá p...
Pokračovať v čítaní →

Všetci sme dnes takí zaneprázdnení, že je ľahké nechať sa strhnúť chaosom a zabezpečiť si nie príliš dobré zdravie možnosti (verte nám – hneď vedľa našich kancelárií je pekáreň Magnolia, ktorá nás volá každý deň!). Ale dnes je Svetový deň zdravia: ideálny deň začať robiť lepšie rozhodnutia.Dnes s...
Pokračovať v čítaní →

Jody Williamsová, vynaliezavá myseľ, ktorá stojí za nádhernou frankofilkou N.Y.C Reštaurácia Buvette (a jeho parížsky náprotivok), miluje tento jednoduchý recept, pretože sa tak dobre oblieka. „Pri špeciálnej príležitosti pridajte na vrch lyžicu kaviáru alebo ikry z lososa a otvorte fľašu šampans...
Pokračovať v čítaní →

Aký je náš obľúbený spôsob, ako zostať v pohode? Samozrejme so zmrzlinou!Keď sa leto ohrieva, inšpirovali sme sa klasickou letnou pochúťkou: zmrzlinovými sendvičmi. V našom júlovom čísle šéfkuchár Jeni Britton Bauer, autor Jeni's Splendid Ice Cream Dezerty (amazon.com, $16) nám poskytla prehľad o...
Pokračovať v čítaní →

Je oficiálne leto, čo znamená, že si môžeme dopriať 3 z našich obľúbených p slová: pikniky, pastelové lakya broskyne!Šťavnatá, sladká úroda dozrieva a rovnako aj naša chuť na všetky dezerty s báječným ovocím. V našom júlovom čísle šéfkuchár Jeni Britton Bauer, autor Jeni's Splendid Ice Cream Deze...
Pokračovať v čítaní →