Seveda je peka lahko nekoliko zastrašujoča, vendar vsak recept ne zahteva pečice. Vzemite za primer to živahno vijolično sladico, ki si jo je zamislil slaščičar Henrietta Inman in predstavljena v njeni novi kuharski knjigi Čiste torte ($18; amazon.com), ki peko brez glutena dvigne na nove višine ...
Nadaljujte z branjem →

Priznajmo si, ko temperature naraščajo, obstaja samo ena možnost za osvežilni obrok, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah: gazpacho, seveda.Priljubljeno juho v španskem slogu iz sesekljanega paradižnika in zelenjave je najbolje postreči hladno v vročem popoldnevu (ali po dolgi poti domov). Spod...
Nadaljujte z branjem →

Kakšen je boljši način, da izkoristite sezono češenj, kot da jih spečete v topli ponvi iz mehkega, zračnega testa? Elana Karp in Suzanne Dumaine, kuharji in avtorici za novo izdano kuharsko knjigo Platirano: večerje med tednom, pogostitve ob koncu tedna in vse vmes ($15; amazon.com), so ustvarili...
Nadaljujte z branjem →

Bourbon in kruh se morda ne zdi verjeten duo, toda Zachary Golper, priznani pek in lastnik nagrajene pekarne s sedežem v Brooklynu Bien Cuit, ga v svoji novi kuharski knjigi pripelje do ravni harmonije arašidovega masla in želeja Bien Cuit: Umetnost kruha ($29; amazon.com). Francoski izraz »bien ...
Nadaljujte z branjem →

Poletna soirée je odlična priložnost, da napnete mišice miksologa, vendar igrate natakarja lastna zabava je zabavna približno minuto, dokler ne ugotovite, da boste obtičali, da boste vse dolivali zvečer. Seveda bi lahko goste omejili na pijače v pločevinkah, oz lahko skuhate koktajl velikega form...
Nadaljujte z branjem →

Ravno pravočasno za poletje je prišel nacionalni dan jastogov. In kakšen boljši način za spomin na to priložnost, kot da pripravite serijo okusnih (in čudovitih) mini zvitkov z jastogom? Ta recept kuharja Marca Forgioneja, lastnika istoimenske restavracije v središču N.Y.C. in nedavno odprto Stis...
Nadaljujte z branjem →

Včasih ni nič bolj zadovoljivega kot zagrizevanje hladnega in osvežilnega sladolednega sendviča na vroč poletni dan. Z 4. julij le nekaj tednov stran, zakaj ne bi znova izumili kolesa s prazničnim pristopom k zamrznjeni poslastici? Ta zabaven recept, ki si ga je zamislila blogerka o hrani Brenda ...
Nadaljujte z branjem →

Zakaj bi čakali na konec tedna, da naredite okusen krožnik vafljev, ko jih lahko jeste danes v čast državnega dneva vafljev? Predlagamo, da zajtrk za večerjo uživate v obliki puhastih limonino-borovničevih vafljev s svežo medeno stepeno smetano. Recept, glavna sestavina Lucky's Café v Clevelandu,...
Nadaljujte z branjem →

Kumare so neopaženi junaki poletnih solat. Vlažilna, polna protivnetnih lastnosti in popolnoma hrustljava, zelena zelenjava je odličen dodatek k skledam na osnovi zelene solate, mericam za solato s tunino in klasični grški solati. Toda kaj dobite, če združite kolače z orehi, bogatimi z omega 3? E...
Nadaljujte z branjem →

Topli tedenski večeri zahtevajo jed, ki je hkrati enostavna in lahka, kot je osvežilna ohlajena juha. Dober gazpacho imamo tako radi kot naslednjo punco, a ta teden pripravljamo zeleno mešanico spomladanskega graha iz Kat & Theo, in N.Y.C. skupna strežba sezonskih novoameriških jedi. "Zame je...
Nadaljujte z branjem →