¿El secreto de esta salsa divinamente rica? Tomates cherry cocidos a fuego lento y lento en el horno, lo que reduce los jugos naturales e intensifica el sabor y la dulzura. "Para cuando terminan de tostar, prácticamente puedes comerlos como si fueran dulces", dice Domenica Marchetti, autora de Tl...
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Cuando Thomas Cheller, propietario de New American Restaurant Hot Spot de Nueva York Per se, toma la modesta cazuela de judías verdes, subiéndola con una crema indulgente de cèpes de California (también conocidos como hongos porcini), tienes una guarnición compitiendo por el centro del escenario....
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Inspirado por sus viajes en Sicilia, el chef Jeff Michaud, galardonado con el premio James Beard, de Filadelfia Osteria y Amis restaurantes, crearon esta deliciosa mezcla de famosos ingredientes del sur de Italia. "Cada bocado tiene tanto sabor", dice, "y las migas de pan panko gruesas agregan te...
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"Me encanta el contraste de texturas, desde los nabos cremosos hasta las chalotas crujientes", dice Food Network Star Ina Garten sobre esta deliciosa guarnición. ¿Preparas esto para tu próxima fiesta? El día anterior, cocine y triture los nabos y dore la chalota. Vuelva a calentar los nabos antes...
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Para Food Network Star Ina Garten, nunca se puede ser demasiado mayor para un dulce capricho. "Incluso a los adultos les gustan las magdalenas, a veces es bueno no tener que compartir", dice. Puedes hacer estos y el glaseado la noche anterior, pero no los hieles hasta el gran día. Siga leyendo pa...
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Uno de los libros más singulares para llegar a la sección culinaria en su librería local (y los estantes proverbiales de Amazon) este otoño es Cócteles cubanos: 100 bebidas clásicas y modernas ($25; amazon.com). En lo que difícilmente puede clasificarse como una simple colección de recetas, Ravi ...
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Maura Kilpatrick, cofundadora del popular restaurante con sede en Boston Oleana, prueba que las especias mediterráneas se hicieron para el menú de postres. El finalista de James Beard Outstanding Pastry Chef 2016 es conocido por sus creaciones exóticas, como Aleppo-Peanut Tart con helado de caram...
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Prepárate, América: se acerca una revolución de la pizza. Es posible que pronto no necesite aventurarse en una pizzería llena de gente o soportar largos tiempos de espera en Postmates para satisfacer sus antojos de pizza. En cambio, será tan rápido y fácil como sacar dinero en el cajero automátic...
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Olivia Wilde es una de las mamás famosas más geniales de la historia. La hermosa joven de 32 años no solo es una exitosa actriz, activista y productora, también es una director, el más reciente de los videos musicales de Edward Sharpe and the Magnetic Zeros y Red Hot Chili Pimientos. Y está compr...
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En lo que a nosotros respecta, los fines de semana son para tres cosas: dormir, ponerse al día con la televisión y beber Bloody Marys. Esa mezcla sagrada de jugo de tomate, salsa picante y vodka es lo que convierte un desayuno ordinario con amigos en un evento de celebración; además, es una excel...
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