Kihasználva a szezonban a bőséges sütőtök és vajtököt, ez a kielégítő pürésített leves az ősz lágy ízeit mutatja be. Előző este elkészíthető, és az utolsó pillanatban hozzákevert crème fraîche-al (vagy tejföllel vagy egy csipet tejszínhabbal helyettesítve) tálalhatjuk. A diófélék Mimi Thorisson í...
Olvasson tovább →

„Ez a sós torta salátával és egy pohár jó borral tökéletes ételt alkot” – mondja a blogger Mimi Thorisson ebből a kiadós ételből. Mézes és balzsamecetes mázba dobott karamellizált hagymával készült, csak egy csipetnyi édesség van benne. Klasszikus sárgahagyma alap használatát javasolja, a kész le...
Olvasson tovább →

Idén kihagyjuk a zsemlét, és ezt a csodálatos kukoricakenyeret tálaljuk hálaadáskor, mézes vajjal megkenve."Gyerekkoromban a nagymamám kukoricakenyérje mindig is a kedvencem volt hálaadáskor" - mondja Jeremiah Bacon, séf a sokat dicsért Macintosh étterem Charlestonban. "Imádom ezt a verziót, mert...
Olvasson tovább →

Ezen a hálaadáskor hagyja ki Ida néni ősi zöldbabos rakott receptjét, és válassza ezt az ízletes, egyedi ételt.Egy bólintással Houston etnikai sokszínűségére, Chris Shepherd szakács, aki kormányozza a haute mégis otthonos Has alatti, ellensúlyozza a hálaadás laktatóbb ételét ezzel a vietnami akce...
Olvasson tovább →

"Imádom a színek szikráját, amely ez a torta hozzáadja a zamatos, de elsősorban barna ünnepi piték parádéjához" - mondja Greenspan, a könyv szerzője. Sütés: Otthonomtól a tiédig ($24, amazon.com). Még jobb: "Ez bolondbiztos!" ő mondja. Egyszerűen állítsa össze és fagyassza le a desszertet, amíg k...
Olvasson tovább →

Thorisson tanácsolja, hogy ennek a megszentelt francia ételnek a nagy felhajtás nélkül való elkészítésének trükkje leginkább a jó szervezés kérdése. „Egy nappal korábban be kell pácolni a csirkét – mondja –, de a kész alaplé használata csökkenti a félbedolgozzuk." Az olívaolajban megforgatott főt...
Olvasson tovább →

Már ezeknek a pogácsáknak az illata a sütőben elájítja vendégeit. Agatha Kulaga és Erin Patinkin brooklyni pékek ügyesen bemutatják édes-sós jellegzetességüket ezzel a recepttel a páros új szakácskönyvéből. Sütős ($21, amazon.com), nevezték el híres üzletükről. "Nem gyakran találkozhatunk rozmari...
Olvasson tovább →

Steph Curry nagyon elfoglalt volt az elmúlt hetekben. A nem sportorientáltoknál a Golden State Warriors gárdája az NBA-bajnokságig vezette csapatát, ő lett az első játékos, aki legyőzte az All-NBA First Team minden más tagját, és megkoronázták MVP. Elég, ha azt mondom, elég jó szezonja volt. Felt...
Olvasson tovább →

Mindjárt Cinco de Mayo, és ez azt jelenti, hogy itt az ideje egy fiesztának!Úgy ünnepeljük az ünnepet, ahogyan minden ünnepet megünnepelünk: a pompás, ízletes ételek hatalmas választékával. Olvassa el a tökéletes, tömeget tetszetős Cinco de Mayo menüt.Cochinita Pibil (Lassan sült sertéshús) Tacos...
Olvasson tovább →

Teljesen beleestünk Erin Gleeson epikusan gyönyörű szakácskönyvébe, Az erdei lakoma ($23, amazon.com), így amikor felajánlotta, hogy készít egy exkluzív menüt Stílusosan Olvasóink, éltünk a lehetőséggel!Erin GleesonGleeson séfként, fotósként és művészként ihletője kiéleződött, amikor átköltözött ...
Olvasson tovább →