O segredo desse molho divinamente rico? Tomate cereja cozido na baixa e lenta no forno, o que reduz os sucos naturais e intensifica o sabor e a doçura. "Quando acabam de assar, você pode comê-los praticamente como se fossem doces", diz Domenica Marchetti, autora de TOs Gloriosos Vegetais da Itáli...
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Quando Thomas Cheller, proprietário do New American Restaurant Hot Spot do N.Y.C. Per Se, assume a modesta caçarola de feijão verde, incrementando-a com um indulgente creme de cèpes da Califórnia (também conhecido como cogumelos porcini), você tem um acompanhamento disputando o centro do palco. V...
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Inspirado por suas viagens pela Sicília, o premiado chef Jeff Michaud, da Filadélfia, James Beard Osteria e Amis restaurantes, criaram esta mistura deliciosa de ingredientes famosos do sul da Itália. "Cada mordida tem muito sabor", diz ele, "e as migalhas de pão panko grosso adicionam textura sem...
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"Adoro o contraste de texturas, dos nabos cremosos às chalotas crocantes", diz Rede de comida A estrela Ina Garten sobre este delicioso acompanhamento. Preparando isso para sua próxima festa? No dia anterior, cozinhe e amasse os nabos e as cebolas crocantes. Reaqueça os nabos antes do jantar ser ...
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Para Rede de comida Estrela Ina Garten, você nunca pode estar velho demais para um doce deleite. “Mesmo os adultos gostam de cupcakes - às vezes é bom não ter que compartilhar”, diz ela. Você pode fazer isso e a cobertura na noite anterior, mas não coloque gelo até o grande dia. Leia a receita.RE...
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Um dos livros mais exclusivos a chegar à seção de culinária da livraria local (e às proverbiais prateleiras da Amazon) neste outono é Coquetéis cubanos: 100 bebidas clássicas e modernas ($25; amazon.com). No que dificilmente pode ser classificado como uma simples coleção de receitas, Ravi DeRossi...
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Maura Kilpatrick, cofundadora de um restaurante popular de Boston Oleana, prova que especiarias mediterrâneas foram feitas para o cardápio de sobremesas. O finalista do James Beard Outstanding Pastry Chef 2016 é conhecido por criações exóticas, como Aleppo-Peanut Tart com sorvete de caramelo e ab...
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Prepare-se, América: uma revolução na pizza está chegando. Em breve, você não precisará mais se aventurar em uma pizzaria lotada ou passar por longos períodos de espera no Postmates para satisfazer seus desejos por pizza. Em vez disso, será tão rápido e fácil quanto retirar dinheiro no caixa elet...
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Olivia Wilde é uma das mães-celebridade mais legais de todos os tempos. A linda de 32 anos não é apenas uma atriz, ativista e produtora de sucesso, ela também é uma diretor, mais recentemente de videoclipes de Edward Sharpe and the Magnetic Zeros e Red Hot Chili Pimentas. E ela está noiva do famo...
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Para nós, os fins de semana são para três coisas: dormir, assistir à TV e tomar Bloody Mary. Essa mistura sagrada de suco de tomate, molho picante e vodka é o que transforma um café da manhã comum com amigos em um evento comemorativo - além disso, é um excelente remédio para a ressaca. Com esse e...
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