Iste, pečenie môže byť trochu zastrašujúce, ale nie každý recept vyžaduje rúru. Vezmite si napríklad tento žiarivý fialový dezert, ktorý si vysníval šéf cukrár Henrieta Inmanová a objavila sa v jej novej kuchárskej knihe Čisté koláče ($18; amazon.com), ktorá posúva bezlepkové pečenie na novú úrov...
Pokračovať v čítaní →

Priznajme si to, keď teploty prudko stúpajú, existuje len jedna možnosť osviežujúceho jedla, ktoré sa dá pripraviť za pár minút: samozrejme gazpacho.Populárna polievka na španielsky spôsob z nakrájaných paradajok a zeleniny sa najlepšie podáva studená v sparné popoludnie (alebo po dlhom dochádzan...
Pokračovať v čítaní →

Aký lepší spôsob, ako využiť čerešňovú sezónu, ako ich upiecť na teplej panvici z mäkkého, mäkkého cesta? Elana Karp a Suzanne Dumaine, šéfkuchári a autorky novovydanej kuchárskej knihy Pozlátené: týždenné večere, víkendové hostiny a všetko medzi tým ($15; amazon.com), vytvorili recept na clafout...
Pokračovať v čítaní →

Bourbon a chlieb sa nemusia javiť ako pravdepodobná dvojica, ale Zachary Golper, známy pekár a majiteľ ocenenej pekárne so sídlom v Brooklyne Bien Cuit, prináša vo svojej novej kuchárskej knihe úroveň harmónie arašidového masla a želé Bien Cuit: Umenie chleba ($29; amazon.com). Francúzske slovné ...
Pokračovať v čítaní →

Letné večierok je ideálnou príležitosťou na precvičenie svalov mixológa – no hrať sa na barmana Vlastná párty je zábava asi na minútu, kým si neuvedomíte, že budete musieť rozdávať všetky náplne večer. Iste, môžete obmedziť hostí na konzervované nápoje, alebo môžete pripraviť veľkoformátový kokte...
Pokračovať v čítaní →

Práve včas na leto, prišiel Národný deň homárov. A aký lepší spôsob, ako si pripomenúť túto príležitosť, než šľahaním várky lahodných (a rozkošných) mini homárov? Tento recept od šéfkuchára Marca Forgioneho, majiteľa rovnomennej reštaurácie v centre N.Y.C. a nedávno otvorený Lobster Press v novej...
Pokračovať v čítaní →

Niekedy nie je nič uspokojivejšie ako zahryznutie sa do chladivého a osviežujúceho zmrzlinového sendviča v horúcom letnom dni. s 4. júla Už len niekoľko týždňov, prečo znovu nevynájsť koleso so slávnostným pohľadom na mrazenú pochúťku? Tento zábavný recept, ktorý si vysnívala foodblogerka Brenda ...
Pokračovať v čítaní →

Prečo čakať až do víkendu, aby ste pripravili chutný tanier vaflí, keď ich môžete zjesť dnes na počesť Národného dňa vaflí? Odporúčame vychutnať si raňajky na večeru v podobe nadýchaných citrónovo-čučoriedkových vaflí s čerstvou medovou šľahačkou. Recept, základ Lucky's Café v Clevelande, pochádz...
Pokračovať v čítaní →

Uhorky sú neospevovanými hrdinami letných šalátov. Hydratačná, s protizápalovými vlastnosťami a dokonale chrumkavá, zelená zelenina je vynikajúcim doplnkom hlávkového šalátu, naberačiek tuniakového šalátu a klasického gréckeho šalátu. Čo však získate, keď skombinujete cuke s vlašskými orechmi boh...
Pokračovať v čítaní →

Teplé týždenné večery si vyžadujú jedlo, ktoré je ľahké a ľahké, ako osviežujúca vychladená polievka. Milujeme dobré gazpacho rovnako ako ďalšie dievča, ale tento týždeň pripravujeme zmes zeleného jarného hrášku z Kat & Theo, v N.Y.C. spoločné podávanie sezónneho novoamerického cestovného. „Č...
Pokračovať v čítaní →