Novú knihu milujeme Oheň + ľad: klasické severské varenie ($28; amazon.com) z dvoch dôvodov: 1) umožňuje ľuďom vychutnať si chutné švédske jedlo bez toho, aby museli chodiť do Ikea, a 2) spolu s receptami, Oheň + ľad zdieľa škandinávske stravovacie tradície, čím čitateľom poskytuje hlbší pohľad d...
Pokračovať v čítaní →

Jahodový koláč – tá nebeská hromada nadýchaných sušienok, čerstvej šľahačky a sladkých, šťavnatých bobúľ – je letná klasika. Je to dekadentné, upokojujúce a využíva vynikajúce sezónne produkty. Bohužiaľ, obsahuje tiež neuveriteľných 715 kalórií, 40 gramov cukru a 25,3 gramov nasýtených tukov na p...
Pokračovať v čítaní →

Tí, ktorí oslavujú Purim, vedia, že hamentaschen (vyslov hah-mun-tah-shun) je sviatočný základ. (Názov „hamentáš“ odkazuje na Hamana, perzského úradníka, ktorý sa snažil o zničenie Židov v Knihe Ester – trojuholníkové koláčiky sú určené na symbolizuje klobúk, ktorý nosil.) Aj keď si slávnostný re...
Pokračovať v čítaní →

Kombucha si získava na obľube každým dňom, no ja som ňou už dlho posadnutý. Ak ešte neviete, čo to je, je to fermentovaný probiotický nápoj. Môže pomôcť zabiť candidu, detoxikovať telo, posilniť imunitný systém, zvýšiť energiu, bojovať proti rakovine, zmierniť bolesti kĺbov, zmierniť stres, zvýši...
Pokračovať v čítaní →

Čo lepšie sprevádzať toto chutné veľkonočné predjedlo ako príbeh? Po lámaní chleba s kočovnými beduínmi na Sinajskej púšti šéfkuchár Oren Toput Tagel, majiteľ exotickej púštnej eko-lóže a reštaurácie Eretz Arava v Zuquime v Izraeli pripravil toto chutné baklažánové jedlo uvedené v novej kuchárske...
Pokračovať v čítaní →

New York môže byť niekedy ohromujúci, ale aspoň nikdy nie je nudný. Vždy sa objaví nový trend v bare, reštaurácii alebo instagramovom jedle, ktorý udrží vašu pozornosť, kým sa z ničoho nič neobjaví ďalšia vec. Dnes večer je už spomínaným otvorením Squares, nový počin od chalanov z Kvalitné značko...
Pokračovať v čítaní →

Paštrnák, výdatná, škrobovitá koreňová zelenina, sa často nespája s jedlami v teplom počasí. Avšak Lee Watson, šéfkuchár, televízna osobnosť a autor Mier a paštrnák: Dobrodružné vegánske varenie pre každého($17; amazon.com), našiel spôsob, ako ich urobiť lahodne ľahkými a krémovými vo svojej (veg...
Pokračovať v čítaní →

Zabudnite na všetky mišegy z príprav na Pesach. Toto výdatné jedlo tabbouleh sa dá vyšľahať za pár minút a zaručene poteší davy, keď sa podáva spolu s hlavným chodom. Hoci blízkovýchodný šalát tradične pozostáva z nakrájaných paradajok, petržlenovej vňate, mäty, cibule a bulguru, tento kreatívny ...
Pokračovať v čítaní →

S pribúdajúcimi horúčavami môže byť lákavé siahnuť po osviežujúcom sladkom nápoji, ako je limonáda alebo sóda z obchodu. Ale, ako nám už bolo mnohokrát povedané, cukor je nepriateľ – najmä počas sezóny bikín. „Vyhnite sa cukru,“ opakuje odborník na výživu celebrít Keri Glassman. „Počas leta sa pe...
Pokračovať v čítaní →