يستفيد معظم الناس من موسم الراوند بخبز الساق الحلو والحامض في الفطائر والمربى والكعك ، ولكن هذا الأسبوع ، لدينا أعيننا على وصفة لذيذة: سلطة جرجير صغيرة مع الراوند وجبن كلومج واللوز من نيويورك مقهى بيرلا. المطعم ، الذي أعيد افتتاحه للتو في ويست فيليدج ، يديره الشيف جاك هاريس ، الذي ابتكر الطبق لعر...
أكمل القراءة →

إذا كنت تتخيل أن تتجول في مصنع ويلي ونكا المتقن للشوكولاتة ، فإن عقلك على وشك الانهيار. سلسلة متاجر حلوى بوتيك ديلان كاندي بار يجلب سحر رواية رولد دال الكلاسيكية إلى الحياة من خلال التعاون مع شركة Katjes ومقرها المملكة المتحدة مصنع ماجيك كاندي، المعروفة بمنتجاتها الفريدة الصالحة للأكل ، لإطلاق أو...
أكمل القراءة →

هل تبحث عن حلوى لذيذة لتقديمها في حفل نهاية الصيف؟ هذا كب كيك مملوء بالحمضيات من كاتب طعام و مطبخ مفترس المدونة كارلا سنايدر هي أفضل رهان لك. مغطاة بالزبدة والتوت الأسود ، الحلوى الملونة هي مجرد واحدة من 70 وصفة منعشة من أحدث كتاب طهي لها ، حلو و لاذع ($12; amazon.com). أيضا في قائمة سنايدر؟ شربا...
أكمل القراءة →

ابتهج عشاق العطلة: لقد أعلنت شركة ستاربكس للتو أن الموسم قد حل بنا. بعد يوم واحد فقط من عيد الهالوين ، أعاد عملاق المشروبات تشكيلة مشروبات العطلة للاحتفال المبكر في الأعياد.ابتداء من نوفمبر. 1 ، يمكن للعملاء "الاستمتاع بأول رشفة من الموسم" مع اختيارهم من Caramel Brulée Latte ، أو Chestnut Praline...
أكمل القراءة →

يبدو أن بعض الأطعمة الخارقة المزعومة موجودة في كل مكان. يقال إنهم يقيون السرطان ، ويساعدون في إنقاص الوزن ، ويطيلون حياتك ، بل ويبيضون أسنانك. لكن هل هذه الأطعمة "المعجزة" ترقى حقًا إلى كل هذه الضجة؟ لمعرفة ذلك ، أجرينا مقابلات مع الخبراء ودأبنا على البحث. إليك ما تعلمناه عن خل التفاح والأفوكادو ...
أكمل القراءة →

دعوة لجميع مدمني الكافيين... أو أي شخص سبق له تجربة الثالثة بعد الظهر المخيفة. ركود! تخلص من مشروبات الطاقة الخاصة بك وابتعد عن طاولة القهوة. علاج الجفون الثقيلة موجود هنا ويجمع بين شيئين نحب أن ننغمس فيهما كل يوم: الكافيين والشوكولاتة.مستيقظ، وهي شركة كندية أسسها ثلاثة من أفضل الأصدقاء ، وتهدف إ...
أكمل القراءة →

يصادف اليوم انطلاق أسبوع Negroni ، وهو سبعة أيام كاملة مكرسة لهذا المزيج اللذيذ من Campari والفيرموث الحلو والجن. المشروب ، الذي ترجع أصوله إلى أوائل القرن العشرين ، حقق عودة هائلة خلال العقد الماضي ، قوائم الطعام في جميع أنحاء البلاد ، سواء في شكلها الكلاسيكي أو مع المكونات غير التقليدية مثل الج...
أكمل القراءة →

ليلة الخميس ، حصل جيريمي فورد على لقب كبار الطهاة الموسم 13 بعد معركة نهائية شرسة ضد الوصيف عمار سانتانا. لطبقه الفائز ، ابتكر فورد ثديًا بطًا شهيًا مع فطر مايتاكي المحمص والفلفل الحار المدخن واللبن والليمون. يصف فورد عملية تفكيره في الوجبة ، كما يقول في الاسلوب، "ظللت أفكر ،" كيف آخذ البروتينات ...
أكمل القراءة →

نحن جميعًا على دراية بطبقة الآيس كريم القياسية (الرشات والجوز وربما حتى التوت إذا كنت تحاول أن تكون بصحة جيدة) ، ولكن ماذا عن الحلاوة الطحينية؟ بالنسبة للمبتدئين ، فإن الحلويات الشرق أوسطية الحلوة المصنوعة من الطحينة والعسل تمر بلحظة طهي جادة في مدينة نيويورك ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى ...
أكمل القراءة →

خلافًا للاعتقاد الشائع ، يأكل أصحاب الموضة - اسأل فقط بريان بتلر. طاهية المعجنات البالغة من العمر 26 عامًا ، والتي قطعت أسنانها في المطبخ في Facebook HQ ، صنعت لنفسها اسمًا مبتكرًا كعكات مستوحاة من الأزياء الراقية حلقات حلوى مصممة بشكل معقد للعلامات التجارية الراقية ، تدمج بسلاسة بين عالم الأناقة...
أكمل القراءة →