Ved at udnytte sæsonens rigelige græskar og butternut squash fremviser denne tilfredsstillende purerede suppe efterårets bløde smag. Den kan laves aftenen før og serveres med creme fraîche (eller erstatte med creme fraiche eller en sjat piskefløde) rørt i i sidste øjeblik. Nødder er forfatteren o...
Fortsæt med at læse →

"Med salat og et glas god vin skaber denne velsmagende tærte det perfekte måltid," siger blogger Mimi Thorisson af denne solide ret. Lavet med karamelliserede løg smidt i en honning- og balsamicoeddikeglasur, den har kun et strejf af sødme. Hun anbefaler at bruge en bund af klassiske gule løg, me...
Fortsæt med at læse →

I år springer vi middagsrullerne over og serverer dette utrolige majsbrød, drysset med honningsmør til Thanksgiving."Da jeg var barn, var min bedstemors majsbrød altid min Thanksgiving-favorit," siger Jeremiah Bacon, kok hos den meget roste Macintosh spisested i Charleston. "Jeg elsker denne vers...
Fortsæt med at læse →

Denne Thanksgiving, spring tante Idas gamle opskrift på grønne bønnegryder over til fordel for denne velsmagende, unikke ret.Med et nik til Houstons etniske mangfoldighed, kok Chris Shepherd, der styrer haute endnu hjemlig Undermaven, modvirker Thanksgivings mere mættende mad med denne vietnamesi...
Fortsæt med at læse →

"Jeg elsker den farvegnist, denne tærte tilføjer til paraden af ​​lækre, men primært brune ferietærter," siger Greenspan, forfatter til Bagning: Fra mit hjem til dit ($24, amazon.com). Endnu bedre: "Det er idiotsikkert!" hun siger. Du skal blot samle og fryse desserten, indtil du er klar til at b...
Fortsæt med at læse →

Tricket til at lave denne hellige franske ret uden det store besvær er mest et spørgsmål om god tilrettelæggelse, råder Thorisson. "Du skal marinere kyllingen en dag i forvejen," siger hun, "men ved at bruge færdiglavet bouillon skærer arbejde på det halve." Kogte kartofler smidt i olivenolie og ...
Fortsæt med at læse →

Bare duften af ​​disse scones i ovnen vil få dine gæster til at falde i svime. Brooklyn-bagerne Agatha Kulaga og Erin Patinkin fremviser behændigt deres søde-salte signatur med denne opskrift fra duoens nye kogebog, Ovenligt ($21, amazon.com), opkaldt efter deres berømte butik. "Man finder ikke o...
Fortsæt med at læse →

Steph Curry har haft ret travlt de sidste par uger. For de ikke-sportsorienterede førte Golden State Warriors-vagten sit hold til NBA-mesterskabet, blev den første spiller nogensinde til at besejre hvert andet medlem af All-NBA First Team og blev kronet MVP. Det er nok at sige, han har haft en go...
Fortsæt med at læse →

Det er næsten Cinco de Mayo, og det betyder, at det er tid til en fiesta!Vi fejrer højtiden, som vi fejrer hver ferie: med en enorm spredning af lækker, lækker mad. Læs videre for den perfekte, publikumsvenlige Cinco de Mayo-menu.Cochinita Pibil (langsomt stegt svinekød) Tacos En svinekødsskulder...
Fortsæt med at læse →

Vi faldt pladask for Erin Gleesons episk smukke kogebog, Skovfesten ($23, amazon.com), så da hun tilbød at lave en eksklusiv menu til Med stil læsere, vi slog til!Erin GleesonGleesons inspiration som kok, fotograf og kunstner blev skærpet under hendes langrendsflytning fra New York City til en hy...
Fortsæt med at læse →